餅肥在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用

　　4．注意事項(xiàng)

　　餅肥最好與生物菌肥混用：生物菌肥中的有機(jī)態(tài)氮、磷更有利于被作物吸收利用：由于餅肥中營養(yǎng)元素比較單一．而且為遲效性肥料，因此，在使用時(shí)，應(yīng)注意配合施用適量的有機(jī)肥：餅肥數(shù)量有限時(shí)．應(yīng)優(yōu)先用于瓜菜和經(jīng)濟(jì)作物上。餅肥是油料作物籽實(shí)榨油后剩下的殘?jiān)�．是一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，大豆、花   生、芝麻、油菜、桐籽、茶籽、棉籽、菜籽、向日葵榨油后的渣質(zhì)都可做成餅肥。

　　1.餅肥的成分和性質(zhì)

　　餅肥含氮、磷養(yǎng)分較高。也含適量的鉀。不同餅肥的養(yǎng)分含量不盡相同。餅肥中，氮主要是以蛋白質(zhì)形態(tài)為主的有機(jī)態(tài)氮存在著。蛋白質(zhì)含量在2O％ 5O％之間．磷以植素、卵磷脂為主。鉀大都是水溶性的．用熱水浸提可提取油餅中96％以上的鉀。此外。餅肥含有一定的油脂和脂肪酸化合物。吸水性慢。這些有機(jī)態(tài)的氮和磷只有被微生物分解后，作物才能吸收利用，所以餅肥是一種遲效性有機(jī)肥．用餅肥做肥料時(shí)．一定要經(jīng)過微生物的發(fā)酵分解，并注意正確的使用方法。才能達(dá)到最好的效果。

　　2.發(fā)酵方法

　　餅肥經(jīng)過發(fā)酵后施用．可以避免餅肥的有害作用。這是因?yàn)椋猴灧矢缓�有機(jī)質(zhì)．發(fā)酵分解時(shí)產(chǎn)生的蟻酸、醋酸、乳酸等物質(zhì)會(huì)妨礙種子發(fā)芽和幼根發(fā)育．尤其施用于砂質(zhì)土和旱地土壤上更為嚴(yán)重．經(jīng)過發(fā)酵后施用，可以避免這種現(xiàn)象：有些餅肥含油10％左右．餅肥油在土壤中分解非常遲緩．將削弱土壤水分涵養(yǎng)能力。使土壤水分的含量減少；餅肥中所含植物營養(yǎng)元素都是有機(jī)態(tài)。要經(jīng)過發(fā)酵后才有效；餅肥在發(fā)酵分解過程中能產(chǎn)生高溫。屬熱性肥料，如施用不當(dāng)。特別是作種肥時(shí)。會(huì)引起燒根或影響種子發(fā)芽，因此某些餅肥如茶子餅、杏仁餅等要經(jīng)過發(fā)酵后才能施用。

　　餅肥發(fā)酵方法為：先將餅肥搗碎。然后把它與堆肥或廄肥共同堆積2-3周．或?qū)⒏�熟的人畜糞尿與碎餅肥混合。加入一定的水分，共同漚制2-3周即可。肥堆要適當(dāng)遮蓋．以免發(fā)臭后招引蒼蠅。

　　3．使用方法

　　(1)餅肥可做基肥，也可做追肥。施用前應(yīng)打碎。做基肥時(shí)，可直接用也可漚制發(fā)酵后再用．在定植前5-7天施用較好。以施在土壤10-20厘米深為宜．不要施在地表。也不可過深。但是餅肥作種肥時(shí)必須充分腐熟．因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中要發(fā)熱，會(huì)燒根而影響種子發(fā)芽。或與堆漚過的有機(jī)肥一同施人土中作基肥。作追肥時(shí)。也應(yīng)經(jīng)過發(fā)酵。沒有經(jīng)過發(fā)酵的餅肥．肥效很慢．會(huì)失去追肥的最佳時(shí)機(jī)。

　　(2)施用方法。在植株定植時(shí)使用．先挖好定植穴．每穴施入腐熟的餅肥100克左右．與土壤混合均勻后再定植。這種施肥方法，可使蔬菜產(chǎn)量增加10％~20％．而且產(chǎn)出的蔬菜商品性好，品質(zhì)佳。尤其在黃瓜、番茄上使用增產(chǎn)效果很顯著。此外，還可以與基肥一起混施，其用量根據(jù)作物、土壤肥力而定，土壤肥力低和耐肥品種宜適當(dāng)多施；反之，應(yīng)適當(dāng)減少施用量．一般中等肥力的土壤，黃瓜、番茄、甜(辣)椒等每畝施100公斤左右。

　　(3)施用時(shí)期。作瓜類茄果類基肥宜在定植前7～1O天施用。作追肥一般可在結(jié)果后5—10天在行間開溝或穴施。施后蓋土。

　　(4)綜合利用。大豆餅、花生餅、芝麻餅等含有較多的蛋白質(zhì)及部分脂肪，營養(yǎng)價(jià)值較高，可將其作為生豬飼料。通過養(yǎng)豬積肥，既可發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，又可提供優(yōu)質(zhì)豬糞肥。還有些油餅含有毒素，如菜餅、茶籽餅、桐子餅、蓖麻餅，不宜作飼料。但可以用作工業(yè)原料。如茶籽餅含有13．8％的皂素．在工業(yè)上可作為洗滌劑和農(nóng)藥的濕潤劑．應(yīng)先提取皂素后再作肥料。茶籽餅的水溶液能殺死蚜蟲．也可先作農(nóng)藥后肥田。

　　4．注意事項(xiàng)

　　餅肥最好與生物菌肥混用：生物菌肥中的有機(jī)態(tài)氮、磷更有利于被作物吸收利用：由于餅肥中營養(yǎng)元素比較單一．而且為遲效性肥料，因此，在使用時(shí)，應(yīng)注意配合施用適量的有機(jī)肥：餅肥數(shù)量有限時(shí)．應(yīng)優(yōu)先用于瓜菜和經(jīng)濟(jì)作物上。

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