南京市六合區(qū)鮮食葡萄發(fā)展現(xiàn)狀與策略

2 發(fā)展策略
2.1 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，促進葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，建造休閑農(nóng)莊，利用葡萄基地，打造休閑、娛樂、采摘、餐飲等一條龍服務場所，促進葡萄產(chǎn)業(yè)進一步健康發(fā)展。六合區(qū)竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)金色贏洲生態(tài)農(nóng)莊于2007年建立，他們采取了休閑、采摘等一系列服務措施，使葡萄基地得到了進一步發(fā)展，使原來的20hm2面積發(fā)展到現(xiàn)在80hm2，并且游客自己采摘的葡萄價格均高于市場價格的兩倍以上。
2.2 發(fā)展葡萄合作社，解決葡萄的生產(chǎn)和銷售難題葡萄合作社是以葡萄種植專業(yè)戶為主體的民間專業(yè)合作經(jīng)濟組織，目的是把分散的家庭經(jīng)營組織起來，開展相互間的互助協(xié)作，促進會員家庭生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴大和經(jīng)營水平的提高，使千家萬戶通過發(fā)展葡萄種植走上富裕道路。宗旨是對會員進行技術培訓和指導，提高會員種植葡萄技術水平，及時提供市場信息，組織農(nóng)戶進行葡萄銷售。六合區(qū)馬鞍鎮(zhèn)葡萄合作社于2006年5月成立，通過幾年運作取得較好的效果，葡萄的品質得到了較好的保證，農(nóng)戶葡萄種植效益得到了較大的提高。他們主要措施是在葡萄生產(chǎn)的不同時期，對會員進行集中培訓，解決會員因施肥、用藥、產(chǎn)量等方面產(chǎn)生的問題；采取葡萄統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，解決葡萄銷售難的問題。目前，針對部分地區(qū)葡萄的生產(chǎn)和銷售還存在的問題，要繼續(xù)發(fā)揮葡萄合作社的作用，以馬鞍鎮(zhèn)葡萄合作社為模板，在葡萄種植區(qū)域加快發(fā)展葡萄合作社，努力解決葡萄的生產(chǎn)和銷售難題。以葡萄合作社的發(fā)展，調動種植__戶的積極性，促進六合區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)快速恢復發(fā)展。
2.3 引進新技術、新品種，調節(jié)市場供應，順應市場發(fā)展一是推廣無公害果品生產(chǎn)技術。在葡萄生產(chǎn)過程中，使用低毒、低殘留農(nóng)藥，推廣葡萄套袋技術等，由于綠色果品的市場價格高于其同類產(chǎn)品，該技術的推廣順應了市場的需求。二是推廣歐亞種葡萄及避雨栽培技術。歐亞種葡萄是世界上主栽的葡萄種類，具有優(yōu)質、耐儲藏等優(yōu)點，其性喜干燥，在多濕環(huán)境下極易遭受病害。推廣避雨栽培技術，可以解決歐亞種葡萄在本地區(qū)病害嚴重、坐果率低等問題，滿足消費者對優(yōu)質果品的需求。三是引進葡萄無核化栽培技術。無核葡萄的優(yōu)點是吃起來方便，風味好，市場售價高于有核品種。無核葡萄一般成熟期較早，可緩解有核葡萄大面積栽培造成的成熟期集中、銷售難的問題。四是改籬架為水平棚架栽培。采用水平棚架栽培可以提高葡萄園的通風透光性能，減少病害發(fā)生，并能靈活地進行果穗及樹體修剪，培養(yǎng)優(yōu)質果品。五是引進早、中、晚熟葡萄新品種，調節(jié)市場供應。早熟品種以夏黑為主，中熟品種以黑峰、藤稔為主，晚熟品種以美人指為主。美人指屬歐亞種，在本地栽培應采取避雨栽培模式。
2.4 加大宣傳力度，擴大專業(yè)化市場的影響力；培育市場經(jīng)紀人隊伍，拓寬銷售渠道加大宣傳力度，擴大好萬家果品交易市場的影響力，引導生產(chǎn)者和銷售者在此交易，從而帶動葡萄基地的發(fā)展。另外，鼓勵培養(yǎng)生產(chǎn)基地上的一些有經(jīng)營頭腦的人，專門從事葡萄推銷工作，利用他們掌握的信息，擴大葡萄銷售范圍，推動生產(chǎn)基地的發(fā)展。
2.5 爭取高效農(nóng)業(yè)項目，實施葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，帶動葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營是目前葡萄生產(chǎn)和銷售的發(fā)展方向，它不僅解決了葡萄生產(chǎn)的難題，又化解了葡萄銷售的難度。葡萄產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的起動點就是土地扭轉，當?shù)卣�府應積極爭取國家高效農(nóng)業(yè)項目，引導農(nóng)戶進行土地扭轉，扶持龍頭企業(yè)，培育葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營公司進行適度規(guī)模化經(jīng)營，以規(guī)模促發(fā)展。具體由公司制定葡萄生產(chǎn)、銷售規(guī)程，實施統(tǒng)一生產(chǎn)管理，統(tǒng)一規(guī)格包裝，確立銷售品牌。這樣以品牌促生產(chǎn)，以產(chǎn)品創(chuàng)名牌，帶動全區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)恢復發(fā)展。

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