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養(yǎng)殖成本走高奶價走低 雙向擠壓下部分養(yǎng)殖戶賣!半x場”

  往年6月份才來臨的奶市“淡季”,今年提前到了4月份。鮮奶收購價下降,奶企紛紛“限購”原奶。

  最近,我省一些規(guī)模較小的奶牛養(yǎng)殖場陷入困境:飼料、水電等成本不斷上升,鮮奶卻賣不上價,養(yǎng)奶牛幾乎賺不到錢。一些養(yǎng)殖小區(qū)奶牛存欄量減少,不少養(yǎng)殖戶干脆賣牛“離場”。

  養(yǎng)奶牛效益不佳,散戶有點扛不住

  6月26日,記者在奶牛養(yǎng)殖集中的鹿泉市銅冶鎮(zhèn)調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前這里的奶牛飼養(yǎng)量出現(xiàn)銳減之勢。

  河北冠維銅冶奶牛養(yǎng)殖基地的管理人員李風(fēng)琴告訴記者,今年以來,基地的很多養(yǎng)殖戶縮減了養(yǎng)殖規(guī)模,有些甚至賣牛轉(zhuǎn)行,目前他們的養(yǎng)殖小區(qū)有奶牛養(yǎng)殖戶80多家,存欄800多頭,日產(chǎn)鮮奶9噸,相比去年20噸的鮮奶產(chǎn)量大大減少。

  記者在養(yǎng)殖小區(qū)走訪了多家養(yǎng)殖戶,大家對養(yǎng)殖前景普遍擔(dān)憂。

  該小區(qū)養(yǎng)殖戶石麗半年前飼養(yǎng)有30頭奶牛,現(xiàn)在只剩下20頭,賣掉了1/3。“聽說養(yǎng)奶牛賺錢,6年前我從邯鄲來到這兒?勺罱鼛啄暌荒瓯纫荒瓴缓酶桑貏e是今年,飼料價格上漲很快,而鮮奶價格卻不斷下跌,再這樣下去我就只好賣牛回老家了。”石麗無奈地說。

  李風(fēng)琴稱,奶牛80%的飼料為玉米,現(xiàn)在玉米每斤價格為1.15元,已較前幾年上漲了0.2元左右;而人工、運輸?shù)瘸杀疽苍诓粩嗌蠞q。與此相反,鮮奶的賣出價格卻由每斤1.5元下降為1.45元。

  一位養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬:按照一頭奶牛一天產(chǎn)奶40斤計算,每天鮮奶可售58元,而一頭奶牛一天的飼料、人工、水電、占地等各項成本是50元左右,一頭牛一天的利潤不足10元。“我養(yǎng)的幾頭奶牛,一天算下來也就賺30多塊,還不如出去打工呢!”

  河北佳力乳業(yè)公司總經(jīng)理楊智透露,由于成本上漲、奶價下跌,現(xiàn)階段奶農(nóng)養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點上,幾乎賺不到錢,一些地方賣牛、殺牛的現(xiàn)象十分嚴重。“我們有自己的養(yǎng)殖場,存欄3000頭左右,影響相對較小,但日產(chǎn)鮮奶2噸以下的小規(guī)模養(yǎng)殖場,差不多全倒閉了。”

  省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生對這一說法表示認同:“奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在我省占的比重很大,由于小規(guī)模養(yǎng)殖抗風(fēng)險能力低,小區(qū)內(nèi)20頭以下的養(yǎng)殖戶經(jīng)營慘淡。”

  楊智擔(dān)心,奶農(nóng)紛紛賣牛“離場”,會造成養(yǎng)殖場奶牛數(shù)量銳減,一旦下半年奶市“旺季”來臨,將會出現(xiàn)瘋搶奶源的現(xiàn)象。

  國外奶源價格低廉,乳企限購本地牛奶

  業(yè)內(nèi)人士指出,每年6月至9月為奶業(yè)“淡季”,乳企收購鮮奶的積極性不高。李風(fēng)琴認為,今年的“淡季”比以往來得更早,“從4月份開始,鮮奶就有些滯銷了。”

  其實,事情遠沒有“淡旺季”轉(zhuǎn)換那么簡單。

  “不斷發(fā)生的食品安全問題,使消費者對國產(chǎn)品牌缺乏信心,終端市場上國外乳制品占據(jù)了優(yōu)勢,導(dǎo)致國產(chǎn)乳制品滯銷,乳企限量收購,自然會壓低鮮奶收購價。”袁運生分析說。

  省食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計信息部副部長李峰告訴記者,受多種因素影響,今年5月份,我省乳制品產(chǎn)量為19.78萬噸,同比下降6.57%;全省規(guī)模以上乳企32家,其中虧損企業(yè)達8家。今年1至5月份,我省乳制品行業(yè)利潤3.39億元,同比下降27.2%;利稅總額5.32億元,同比下降19.1%。

  乳制品終端銷售的不景氣,直接導(dǎo)致鮮奶的限量收購。據(jù)立農(nóng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人趙先生透露,該產(chǎn)業(yè)園近300頭奶牛日產(chǎn)鮮奶5噸,而收購企業(yè)君樂寶乳業(yè)每天只要4.8噸,剩余的200公斤,只能由奶農(nóng)自行消化。

  乳企也有自己的苦衷。君樂寶乳業(yè)有關(guān)人士表示,受國際進口奶粉沖擊,公司積壓奶粉已達2300噸,噸成本31500元,而銷售價格只有23000元,每銷售一噸就虧損8000多元,奶粉積壓又產(chǎn)生大量的資金占用和管理費用,虧損越來越嚴重。

  內(nèi)憂未除,外患又至。據(jù)了解,由于國外大包裝奶粉更具價格優(yōu)勢。“當(dāng)前進口大包裝奶粉每噸為2萬元左右,價格比國內(nèi)低得多,這對國內(nèi)奶源造成巨大沖擊。”楊智表示。“國外如新西蘭是放牧式養(yǎng)殖,成本很低,國內(nèi)乳企受利益驅(qū)使必然會加大進口。”業(yè)內(nèi)人士指出,2008年,中國奶粉進口量為14萬噸,2010年增長至48萬噸,今年前4個月已達23萬噸,全年有望達到60萬噸。

  乳企與養(yǎng)殖戶應(yīng)建立利益聯(lián)結(jié)機制

  據(jù)了解,近幾年雖然我省奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長,規(guī);B(yǎng)殖比例不斷提升,但是,總體上看,奶牛單產(chǎn)水平、養(yǎng)殖水平仍然較低。袁運生認為,奶牛的大量散養(yǎng)是其主要原因,小戶養(yǎng)殖最終要被淘汰,規(guī);⒓s化的牧場制養(yǎng)殖將是我省養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向。

  區(qū)別于散養(yǎng),牧場制養(yǎng)殖把牛大規(guī)模集中到一起,進行小牛、公牛、產(chǎn)奶牛等分類,根據(jù)不同牛群特征進行分類飼喂,有利于降低飼養(yǎng)成本,提高奶源產(chǎn)量、提升鮮奶品質(zhì)。

  在袁運生看來,由于國家鼓勵,散養(yǎng)向牧場制轉(zhuǎn)化是一種必然,然而一個牧場的投入動輒幾個億,一般乳企很難承擔(dān),所以仍需時日。短期來看,讓乳品加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制,發(fā)展乳企自己的奶源、奶站是務(wù)實之舉。

  業(yè)內(nèi)人士建議,當(dāng)前養(yǎng)殖小區(qū)很多養(yǎng)殖戶有退出意愿,乳企可以以合作社、出資、入股等形式進行主體交割、變革,讓企業(yè)擁有自己穩(wěn)定可控的奶源,加快企業(yè)經(jīng)營管理奶站步伐,改變傳統(tǒng)的買賣關(guān)系,簡化中間環(huán)節(jié),從而形成奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的根本性調(diào)整。

  “這種調(diào)整和改變,將實現(xiàn)利益的直接聯(lián)結(jié),跳出旺季‘搶奶’、淡季‘棄奶’的怪圈。”袁運生表示。


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