畜牧行業(yè)零距離培養(yǎng)人才

“畢業(yè)生就業(yè)就能上崗， 上崗就能頂崗，頂崗就能頂用，頂用就能創(chuàng)造財(cái)富”應(yīng)是“零距離”人才培養(yǎng)的基本內(nèi)涵�！傲憔嚯x”上崗是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下用人單位對(duì)高職院校畢業(yè)生的普遍要求。婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所地方性高等職業(yè)院校，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展服務(wù)是其主要任務(wù)。養(yǎng)殖業(yè)是學(xué)院所在地的一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)支柱， 為有效促進(jìn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展， 婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在“零距離”人才培養(yǎng)模式上進(jìn)行了一些有益的探索。

畜牧業(yè)的快速發(fā)展與技術(shù)人才缺乏急需“零距離”上崗人才

婁底畜牧業(yè)概況

婁底市是養(yǎng)殖大市，近幾年大力推行集約化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)小區(qū)的建設(shè)， 全區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬比例已達(dá)到65％。2007 年共出欄生豬358.4 萬頭，耕牛存欄24.87 萬頭，發(fā)展山羊23.24 萬頭，養(yǎng)雞1714.2 萬只，養(yǎng)殖水禽176.89 萬只，發(fā)展肉狗22.67 萬只。畜禽養(yǎng)殖業(yè)由于受環(huán)境條件、疫病傳播等因素影響屬于高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)， 有些場(chǎng)戶受到一次打擊就會(huì)傾家蕩產(chǎn)， 雖然養(yǎng)殖業(yè)正在由散戶向規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，但由于從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊， 科學(xué)建場(chǎng)、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用水平還較低。2007年婁底市6 個(gè)縣（市、區(qū)）、37 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)生了PRRS 疫情，共死牲豬22447 頭，撲殺生豬25538 頭。A 型5 號(hào)病、流行性豬肺疫、豬喘氣病、副傷寒等傳染病時(shí)有發(fā)生， 給婁底市畜牧業(yè)的發(fā)展造成了重大損失。婁底市近年來養(yǎng)殖專業(yè)戶不斷增加，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，畜禽疫病也不斷發(fā)生，防疫工作難度越來越大。

婁底畜牧業(yè)專業(yè)技術(shù)人員概況

婁底市目前的畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍難以適應(yīng)大規(guī)模畜牧基地建設(shè)發(fā)展的需要。一是全市整體畜牧獸醫(yī)編制減少；二是獸醫(yī)站中幾乎無專業(yè)技術(shù)人員， 面臨牲畜疾病預(yù)防難、疾病治療難、技術(shù)推廣難的問題。2007 年畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才市場(chǎng)需求調(diào)查顯示，在現(xiàn)有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員中，年齡在40 歲以上的占90%， 全日制大中專院校本專業(yè)畢業(yè)生不到20%，如雙峰縣梓門橋鎮(zhèn)獸醫(yī)站在編人員4 人， 年齡最大的50歲，最小的44 歲，沒有一人是畢業(yè)于正規(guī)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的技術(shù)人員。畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員少、年齡老化、專業(yè)技術(shù)不過硬，非常不適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展的要求，嚴(yán)重制約畜牧業(yè)的發(fā)展。作為地方性高職院校，加快培養(yǎng)“零距離”上崗畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才是畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)體系

婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)“零距離”人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建主要從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教師隊(duì)伍建設(shè)及教學(xué)過程等方面進(jìn)行。人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定、課程體系的構(gòu)建與社會(huì)對(duì)人才需求的“零距離”人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定與社會(huì)對(duì)人才的需求“零距離” “學(xué)必期于用、用必適于地”，“實(shí)業(yè)與教育迭相為用”，“學(xué)問兼履歷乃成”。在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定上，依據(jù)就業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)———職業(yè)崗位(群)的要求，結(jié)合國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，在廣泛的社會(huì)調(diào)查和人才需求預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上進(jìn)行，并由專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)及相關(guān)行業(yè)、企業(yè)的專家共同論證后具體實(shí)施，體現(xiàn)以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，反映職業(yè)崗位(群)職業(yè)活動(dòng)的實(shí)際需要。2007 年的3 月至5 月，專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的三位主要成員對(duì)婁底、邵陽兩市及湘潭的部分地區(qū)進(jìn)行了廣泛的專業(yè)社會(huì)調(diào)查，經(jīng)充分的分析研究確定了畜牧獸醫(yī)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。積極推行“雙證書制”，明確要求學(xué)生取得畢業(yè)證書的前提條件之一是取得一張以上的職業(yè)技能證書。課程體系的構(gòu)建與社會(huì)對(duì)人才的需求“零距離” 以應(yīng)用為主旨和特征大力改革課程體系， 使教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)需求“零距離”貼近。一是轉(zhuǎn)變觀念，確立實(shí)用性教學(xué)的主體地位。一方面，積極學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)內(nèi)高職高專成功的教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)；另一方面，組織全體教職員工開展一系列轉(zhuǎn)變教育思想和觀念的活動(dòng)， 確立“以就業(yè)為導(dǎo)向，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)實(shí)用型人才”的“堅(jiān)持兩個(gè)導(dǎo)向，培養(yǎng)一種人才”的專業(yè)發(fā)展思路。堅(jiān)持理論教學(xué)體系與實(shí)踐教學(xué)體系的有機(jī)融合，“產(chǎn)、學(xué)、研”的緊密結(jié)合，突出理論與實(shí)踐教學(xué)互動(dòng)， 突出建設(shè)實(shí)踐教學(xué)基地，突出建設(shè)“雙師型”教師隊(duì)伍，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為教育教學(xué)過程的主線。二是構(gòu)建多元化的課程模塊， 精心進(jìn)行課程優(yōu)化組合。堅(jiān)持把文化課、專業(yè)課與實(shí)踐課的課時(shí)比定為2∶3∶5，強(qiáng)調(diào)專業(yè)實(shí)踐課的重要作用， 形成若干個(gè)由基本模塊有機(jī)融合的教學(xué)課程體系。三是積極關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)， 始終保持教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性。密切關(guān)注養(yǎng)殖新技術(shù)的動(dòng)向， 不斷將新興的養(yǎng)殖技術(shù)充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)中， 增加綜合性養(yǎng)殖技術(shù)和獸醫(yī)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的時(shí)代性、應(yīng)用性以及針對(duì)性�！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)與社會(huì)生產(chǎn)“零距離” 建設(shè)好“雙師型”教師隊(duì)伍是高職教育圖生存、求發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問題。但就目前情況看，高職院校教師隊(duì)伍中“雙師型”專業(yè)教師奇缺。筆者認(rèn)為，應(yīng)利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和教育資源， 采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實(shí)際工作有機(jī)結(jié)合的方式， 培養(yǎng)適合不同用人單位需求的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。要采用新型教育模式，產(chǎn)學(xué)結(jié)合，雙向參與，為培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍提供一個(gè)有力載體。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)與社會(huì)生產(chǎn)“零距離”的實(shí)踐中，一是堅(jiān)持企業(yè)聘請(qǐng)，充實(shí)教師隊(duì)伍。從企事業(yè)單位聘請(qǐng)高級(jí)獸醫(yī)師、企業(yè)家授課，聘請(qǐng)婁底市雙峰縣畜牧局總畜牧師、研究員萬孝康長(zhǎng)期擔(dān)任專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)主任和客座教授。二是選派青年骨干教師到獸藥廠、飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)等進(jìn)行半年至一年的實(shí)踐鍛煉，提高教師的實(shí)踐能力，同時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)，學(xué)習(xí)企業(yè)文化。三是鼓勵(lì)教師參與專業(yè)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)， 成立學(xué)生自主管理的“畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)部”，我校有三名教師長(zhǎng)期擔(dān)任湘鄉(xiāng)市毛田種豬場(chǎng)的技術(shù)顧問與經(jīng)濟(jì)管理顧問。教學(xué)過程組織與生產(chǎn)“零距離” 教學(xué)過程是學(xué)生在教師有目的、有計(jì)劃的指導(dǎo)下， 積極主動(dòng)地掌握知識(shí)和基本技能，發(fā)展能力，增強(qiáng)體質(zhì)，并形成良好思想品德的過程。畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)過程與生產(chǎn)“零距離”主要是通過“‘雙五步’理論與實(shí)踐教學(xué)法、‘三單、三明確’教學(xué)質(zhì)量考核方法”來實(shí)現(xiàn)。就是要做到陶行知先生所倡導(dǎo)的“教、學(xué)、做合一”�！半p五步”理論與實(shí)踐教學(xué)法是對(duì)“5+1”教學(xué)模式（前五個(gè)學(xué)期以校內(nèi)教學(xué)為主，第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)）進(jìn)行“教、學(xué)、做合一”改革。除第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)外， 前五個(gè)學(xué)期理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)穿插進(jìn)行， 將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行有機(jī)融合。每學(xué)期安排4～5 周時(shí)間讓學(xué)生到校外實(shí)習(xí)基地和相關(guān)企業(yè)臨時(shí)頂崗實(shí)習(xí)， 主要完成基本素質(zhì)課、主干職業(yè)技術(shù)課、主干職業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)任務(wù)，實(shí)踐教學(xué)穿插其中，實(shí)行理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)循環(huán)互動(dòng)的“雙五步”�！叭龁�、三明確”教學(xué)質(zhì)量考核方法是在學(xué)生綜合實(shí)訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定考核中， 設(shè)計(jì)好“學(xué)生任務(wù)單”、“考核標(biāo)準(zhǔn)單”、“成績(jī)?cè)u(píng)分單”。其中，“學(xué)生任務(wù)單”能使學(xué)生在考核前明確考核內(nèi)容、考核目標(biāo)、考核方法、考核時(shí)間等要求，使被考核學(xué)生操作路徑清晰，操作程序合理，把握時(shí)間準(zhǔn)確。“考核標(biāo)準(zhǔn)單”是專門給考評(píng)員準(zhǔn)備的考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。有了考核標(biāo)準(zhǔn)單， 使考評(píng)員明確了考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)方法、考核要求，尤其是非本門任課教師均可以順利完成考核任務(wù)，可便于交叉考核。“成績(jī)?cè)u(píng)分單”是學(xué)生技能考核過程中每個(gè)操作內(nèi)容和步驟的得分、扣分及獲總分情況的記錄單， 通過“成績(jī)?cè)u(píng)分單”上面的翔實(shí)記錄，使任課教師明確了學(xué)生得分與扣分的原因，摸清了學(xué)生學(xué)習(xí)的狀況， 為教師進(jìn)一步輔導(dǎo)和強(qiáng)化技能訓(xùn)練提供了可靠的依據(jù)。面臨的問題“雙師型”教師的數(shù)量難以滿足“雙五步”理論與實(shí)踐教學(xué)法的實(shí)施“雙五步” 理論與實(shí)踐教學(xué)法的實(shí)施對(duì)教師的教學(xué)方法與教學(xué)水平是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。學(xué)生每一個(gè)臨時(shí)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)段均會(huì)遇到各種各樣生產(chǎn)上的實(shí)際問題， 這就要求教師人人具有“雙師型”教師的能力，能夠在學(xué)生每一個(gè)臨時(shí)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)段，都能采取師傅帶徒弟的方式指導(dǎo)學(xué)生。距離學(xué)校近的適合學(xué)生臨時(shí)頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)數(shù)量不夠畜牧獸醫(yī)專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)不可能像工科專業(yè)那樣集中在幾個(gè)地方進(jìn)行。為便于教師指導(dǎo)與檢查，也便于學(xué)生往返， 一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)接收的學(xué)生人數(shù)一般為2～3 人，如果學(xué)生人數(shù)多，在學(xué)院附近范圍內(nèi)的企業(yè)數(shù)量則難以滿足需要。“三單、三明確”教學(xué)質(zhì)量考核加大了教師工作量，教師工作負(fù)荷過重進(jìn)行學(xué)生技能考核時(shí)，常用逐個(gè)考核的方式代替抽考的方式， 這樣教師的工作負(fù)荷加重，教師的工作量與教師報(bào)酬難成正比。

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