安徽省家禽非常規(guī)飼料資源利用現狀
其實, 出現此局面主要是上述加工企業(yè)缺乏與飼料營養(yǎng)研究人員的溝通與交流, 與飼料工業(yè)也未建立聯系。實際上, 上述尾產物多數可以開發(fā)成動物飼料原料而被合理再循環(huán)利用, 這不僅可以減少對環(huán)境的污染, 同時能變廢為寶、節(jié)約資源, 顯著降低養(yǎng)殖飼料成本, 對提高安徽省飼料產品市場競爭力意義重大。在非常規(guī)飼料資源地區(qū)分布特點上, 由于多數大型食品發(fā)酵及深加工企業(yè)集中在糧食資源豐富的皖北、皖中與具顯著地域性的皖東地區(qū), 因此此次調研分布在蚌埠、合肥及明光等市的企業(yè)多數是飼料原料開發(fā)型企業(yè), 而在皖南宣城、黃山及太湖的企業(yè)均是對原料依賴型的養(yǎng)殖企業(yè)。通過對安徽豐原生化公司的調研, 獲知該企業(yè)有年消化300余萬t玉米的生產能力, 現每年實際消化玉米在200 余萬,t 可以生產檸檬酸渣、賴氨酸菌絲體( cellmass) 、酒精渣等各種DDGS(D istillersD ried Grains w ith Solub les)類及玉米蛋白粉、玉米胚芽餅等產品近100 萬t。在各種DDGS 類中目前產量較大的是檸檬酸渣(約30 萬t), 因此筆者決定將其作為下一階段營養(yǎng)成分測試與生物學效價評定的重要原料, 優(yōu)先開展研究。在明光市的調研中, 發(fā)現一種用于提取甜葉甙后的菊科莖葉資源, 經測算, 其年產量約在4萬t。 該產品含粗蛋白在17%上下(風干基礎), 因此可作為可替代蛋白源開發(fā), 但由于其中性洗滌纖維(NDF)含量高 , 作為肉禽飼料資源開發(fā)尚需深入系統的營養(yǎng)測試與動物代謝試驗評價。除此, 明光市希奇礦物有限公司多年來以開發(fā)非金屬礦土產品為重要業(yè)務方向, 其擁有優(yōu)質礦石資源凹凸棒土等, 作為動物飼料添加劑應用已有多年, 現亟待開發(fā)具高附加值的新型飼用產品如霉菌毒素吸附劑等。在對鳳陽縣一飼料企業(yè)與一面粉加工企業(yè)的調研中, 獲知使用小麥、小麥粗粉(四號粉)替代玉米作為能量飼料已推廣多年, 但由于小麥品種的更新與加工工藝的變化, 上述產品的代謝能值及蛋白質等養(yǎng)分含量在不斷變化中, 飼料配方缺乏最新有關原料的微量養(yǎng)分及各養(yǎng)分的代謝率數值, 因此上述產品利用潛力沒有被充分挖掘, 飼料產品質量不穩(wěn)定。安徽北部是我國重要的小麥生產基地, 在玉米產量嚴重不足的情況下, 有必要開展麥類及其加工副產品的營養(yǎng)測試與效價評定。為此, 在下一步的工作計劃中已列入該類產品的測試。獲知近年來利用大米深加工生產大米淀粉的規(guī)模在不斷加大, 由其形成的副產品大米濃縮蛋白粉( rice protein concentrate,RPC)產量約2萬t。RPC是一類新型植物蛋白源, 其適口性好, 營養(yǎng)價值全面, 是配制高檔飼料的優(yōu)質蛋白原料。目前韓國、美國等已開展部分研究, 在我國近乎空白, 作為安徽省優(yōu)勢潛在資源, 應必需盡快開展研究, 以便最大限度發(fā)揮其營養(yǎng)價值, 節(jié)約進口豆粕與魚粉用量, 對確保該省飼料數量安全意義重大。飼料人才求職招聘，目前宣城、黃山及安慶的太湖等市縣, 企業(yè)所使用的飼料原料, 除米糠、菜籽餅(粕)及少量的自產玉米、小麥外, 原料中玉米絕大多數通過飼料原料經銷大戶從外地(東北、華北等)采購, 豆粕基本來自連云港、南通、張家港、南京等一些港口城市的油脂加工企業(yè), 使用的魚粉多為進口魚粉, 國產優(yōu)質魚粉較少。在非常規(guī)原料應用上, 總體處于保守狀態(tài),無論是種類還是數量均較少。使用的非常規(guī)原料有: 玉米蛋白粉、檸檬酸渣、酒精糟、棉粕、大米蛋白粉、水解羽毛粉等。這里值得一提的是某水禽養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)現并成功高效利用天然湖泊的一種水草, 其資源量巨大, 大量利用不僅降低養(yǎng)殖成本, 提高禽產品風味與色澤, 同時對湖泊凈化有顯著促進作用。
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