畜禽飼料中添加有機鐵的利弊
3有機鐵的生產(chǎn)工藝
3.1富馬酸亞鐵(1)富馬酸+純堿反應(升溫、攪拌)；(2)加入硫酸亞鐵、催化劑(控溫，調(diào)節(jié)pH)；(3)離心脫水、干燥；(4)篩分、稱量、包裝。
3.2甘氨酸鐵
(1)甘氨酸溶于水加熱；(2)加入硫酸亞鐵、催化劑(攪拌，調(diào)節(jié)pH)；(3)蒸餾、冷卻結(jié)晶、干燥；(4)篩分、稱量、包裝。
3.3蛋氨酸鐵
以鐵鹽和蛋氨酸為原料，還原鐵粉為抗氧化劑，n(H11C5O2NS)：n(Fe)=2:1、pH=6.5、反應溫度80℃和反應時間4h。采用有機溶劑沉淀處理，經(jīng)重結(jié)晶純化，獲得蛋氨酸亞鐵螯合物。
4使用有機鐵的優(yōu)勢
4.1更接近機體中的存在形式，相對于無機鐵生物學效價(RBV)高。(1)有機鐵利用氨基酸和肽的吸收通道吸收，避免與無機鐵的吸收競爭。(2)氨基酸絡(luò)合鐵或螯合鐵既是動物機體吸收和轉(zhuǎn)運鐵離子的主要形式，又是合成蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，吸收快，減少生化過程，節(jié)約能耗。(3)有機鐵可避免消化道內(nèi)其他物質(zhì)的吸附和沉淀作用。
4.2化學性質(zhì)和化學結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，吸收利用率高。由于分子內(nèi)電荷趨于中性，緩減了礦物質(zhì)之間的拮抗作用，免受了消化道中pH、植酸、草酸、纖維和脂類等物質(zhì)的影響，有利于金屬元素的充分吸收和利用。
4.3適口性好，無刺激性，無毒副作用，不影響體內(nèi)pH和酸堿平衡，維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。
4.4提高免疫應答發(fā)應，增強機體的免疫力，提高抗應激(氧化應激)能力。
4.5配伍性好，對環(huán)境污染小。
5有機鐵的使用效果
有機微量元素螯合物對動物更有利，這已被許多試驗證實。PIC公司所做的研究中，飼料中3%~10%鋅、4%~12%錳和6%~18%銅被有機螯合物替代，結(jié)果提高了母豬窩產(chǎn)仔數(shù)，減少了斷奶至發(fā)情的間隔(表2)。
比利時魯汶大學采用玉米、小麥和豆粕日糧，用有機微量元素代替無機微量元素在羅斯308肉雞進行了為期42d試驗，結(jié)果平均生產(chǎn)性能略微高于對照組(表3)，每一萬只肉雞可增加收入150歐元，糞便中銅、鋅、錳的排放量降低50%~70%，鐵降低20%~40%。