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益生素的作用機(jī)理及在飼料工業(yè)中的應(yīng)用


4 益生素的使用方法
4. 1 與抗生素配合
    使用傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為抗生素不能與益生素混合使用,但一些學(xué)者認(rèn)為二者可在一定程度上聯(lián)合使用,即先用抗生素處理腸道,殺滅有害微生物,再添加益生素補(bǔ)充腸道有益微生物的數(shù)量,更有利于腸道微生物菌群的恢復(fù)和微生態(tài)的平衡。
4. 2 與寡糖的配伍
    使用寡糖和益生素配伍使用能提高有益菌在腸道內(nèi)的成活率和穩(wěn)定性,并促進(jìn)益生素發(fā)揮作用。目前,已經(jīng)有寡糖益生素產(chǎn)品出現(xiàn),其在畜禽體能夠抑制大腸桿菌、沙門氏菌的定植,幫助和維持寄主腸道菌群平衡,建立雙歧桿菌的優(yōu)勢(shì)種群,保護(hù)動(dòng)物肝臟,

 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化,刺激寄主免疫細(xì)胞的活性,增強(qiáng)免疫功能。
4. 3 與酶制劑的配伍
    使用將益生素和酶制劑配伍使用可提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率,改善畜禽生產(chǎn)性能。使用時(shí)應(yīng)注意兩者配伍比例和益生菌株種類,因?yàn)樗鼈冊(cè)谀c道中同時(shí)存在,部分益生菌和酶之間會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的生理生化反應(yīng)。
4. 4 與有機(jī)酸的配伍
    使用將有機(jī)酸與益生菌配伍使用可以為益生菌提供營(yíng)養(yǎng),改善益生菌的生長(zhǎng)和繁殖環(huán)境,促進(jìn)有益菌的增殖,減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗和抗生長(zhǎng)毒素的產(chǎn)生,但需注意兩者的配伍比例。
4. 5 與中草藥的配伍
    使用益生素中草藥復(fù)合制劑能有效預(yù)防雞柔嫩艾美耳球蟲,其抗球蟲效力達(dá)到中等水平。益生素所用菌種很多,而中草藥種類也非常龐大,因此篩選能夠配伍使用的益生素菌種和中草藥品種,使二者協(xié)同應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖中,有著積極的現(xiàn)實(shí)意義。
4. 6 與肽的配伍
    小肽能完整地被機(jī)體吸收,在飼料中添加肽制劑,是平衡日糧氨基酸平衡的理想方法。蔡輝益等將肽和乳酸桿菌聯(lián)合用作飼料添加劑,在降低腹瀉豬的死亡率、防治消化道疾患、提高生長(zhǎng)速度方面比單一使用乳酸桿菌或肽的日增重提高10%,腹瀉率降低50%,死亡率降低33%(P<0.05)。
5 益生素使用應(yīng)注意的問(wèn)題
5. 1 使用劑量
    益生素產(chǎn)品多為粉劑,可直接與飼料混合使用,有些產(chǎn)品也可通過(guò)飲水添加,但一般都不能煮沸使用或作濕拌料使用。作為飼料添加劑以促生長(zhǎng)為目的用量一般為0.02%~0.2%;若用作藥物治療則要大大高于這個(gè)用量,并注意使用的連續(xù)性,維持足夠的添加時(shí)間。
5. 2 使用最佳時(shí)機(jī)
    作為治療用的益生素,使用時(shí)間越早越好,使用時(shí)間越早病原菌的數(shù)量越少,越容易被益生菌株所抑制。用于抵抗應(yīng)激反應(yīng)的益生素,應(yīng)在可引起應(yīng)激反應(yīng)的環(huán)境變化之前使用,以減少因動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)所造成的損失。對(duì)幼畜禽應(yīng)根據(jù)其不同的生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期針對(duì)性地飼喂益生素,在飼養(yǎng)條件較差時(shí)飼喂效果較好。
5. 3 根據(jù)使用對(duì)象的特點(diǎn)選用合適的菌種
    單胃動(dòng)物和復(fù)胃動(dòng)物之間、不同種屬動(dòng)物之間、動(dòng)物的不同年齡階段、同一動(dòng)物飼喂不同飼料期間,其消化道的微生物區(qū)系組成是不同的,因此對(duì)益生素的要求也不同。對(duì)新生反芻動(dòng)物,應(yīng)使用乳酸菌,也可用真菌和酵母;當(dāng)反芻動(dòng)物瘤胃微生物區(qū)系一旦建立起來(lái),則應(yīng)使用啤酒酵母、絲狀真菌和米曲霉等。
5. 4 其他問(wèn)題
(1) 應(yīng)注意標(biāo)明的活菌數(shù); (2) 特定動(dòng)物應(yīng)選擇特定的制劑;(3)活菌制劑穩(wěn)定性較差,應(yīng)注意產(chǎn)品的有效期;(4)活菌制劑應(yīng)存放在低溫、干燥、避光條件下,以防溫度、濕度和紫外線對(duì)活菌的破壞作用;(5)飼料中的水分對(duì)活菌制劑有不利作用,因此添加活菌制劑的飼料應(yīng)盡快用完。

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