農(nóng)藥殘留不可怕 可怕的是殘留超標(biāo)

    針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題，農(nóng)業(yè)部17日表示，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留，中外農(nóng)產(chǎn)品概莫能外。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和安全性應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)。要增強(qiáng)安全意識(shí)，但也不必談藥色變。農(nóng)業(yè)部稱，如果不用農(nóng)藥，我國肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒。(相關(guān)報(bào)道見今日本報(bào)11版)
    毋庸諱言，“幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留，沒有殘留是理想主義”，“沒有一個(gè)國家能做到”，確實(shí)有其道理。去年，美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”發(fā)表報(bào)告稱，美國蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留現(xiàn)象比較普遍，共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農(nóng)藥殘留“黑名單”。
    在當(dāng)下，與其說人們恐懼農(nóng)藥殘留，不如說恐懼農(nóng)藥殘留超標(biāo)，恐懼不知道所食用的農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)。這一點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部也表示，農(nóng)藥殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的，可放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn)，不應(yīng)食用。問題就在這里！我們?nèi)粘ｍ汈Р豢呻x開的蔬菜水果，究竟在多大程度上存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)？如何遏制農(nóng)藥殘留超標(biāo)，還老百姓一個(gè)農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的餐桌？
    就目前而言，需要從兩方面著手，一是制定更高更科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對(duì)發(fā)達(dá)國家還比較少。據(jù)悉，發(fā)達(dá)國家不僅標(biāo)準(zhǔn)高，還全面，比如，還對(duì)每種農(nóng)藥進(jìn)行全面的危險(xiǎn)性評(píng)估，包括農(nóng)藥在食品、飲用水、居住地的殘留量，農(nóng)藥及有毒物質(zhì)的富積效應(yīng)，對(duì)未成年人的特殊敏感性，致癌、致畸、致突變的影響等；毒理學(xué)數(shù)據(jù)引用時(shí)，強(qiáng)調(diào)引入安全系數(shù)，以保護(hù)敏感人群。
    二是更強(qiáng)有力的監(jiān)管。《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法給予行政處分。但是，不時(shí)爆發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標(biāo)事件告訴人們，恰恰是監(jiān)管部門沒有把好關(guān)，有意無意地對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品放行，才導(dǎo)致問題農(nóng)產(chǎn)品流入百姓餐桌。
    說到監(jiān)管，農(nóng)業(yè)部相關(guān)人員表示，由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小，有眾多農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入難以真正做到，造成監(jiān)管更加困難。這確實(shí)是客觀原因，但并不意味著就可以放松監(jiān)管、知難而退，相反，更需要監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng)、無縫對(duì)接。
    當(dāng)然，民間組織也應(yīng)該發(fā)揮效力。美國果蔬農(nóng)藥殘留排行榜的相關(guān)報(bào)告，就是由美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”推出，該組織聯(lián)合美國農(nóng)業(yè)部、食品和藥物管理局，每年都會(huì)對(duì)部分果蔬進(jìn)行農(nóng)殘樣本含量和農(nóng)藥種類檢測(cè)，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。公民力量的不斷參與，能更好地遏制食品安全事件。
    但愿“不用農(nóng)藥將現(xiàn)饑荒”，別成了推卸責(zé)任的措辭。農(nóng)產(chǎn)品離不了農(nóng)藥，不等于農(nóng)藥殘留超標(biāo)，這是兩個(gè)概念。有專家建議完善《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，而據(jù)悉，我國將對(duì)現(xiàn)行農(nóng)藥管理?xiàng)l例進(jìn)行修訂。法律需要不斷完善，監(jiān)管更要落實(shí)到位。
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