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深圳鮮豬肉市場價格行情上漲

2012-7-5 食品人才網

  昨日,記者從深圳超市和中農網價格研究中心了解到:深圳超市鮮豬肉價格已尋得底部已由年初每斤13.8元上漲到目前17.8元,鮮豬肉價格每斤上漲4元。

  6月1日至26日,深圳市鮮豬類批發(fā)價格指數(shù)累計增長2.9%,沖破了4個月漫長而無休止的下行通道,56種采樣豬肉品種中,20種價格上漲,5種價格下跌。漲幅品種中,去皮肥肉批發(fā)價上漲近5元每斤,同期上漲62.5%,而各類豬上肉批發(fā)價平均上漲近2.4元每斤。而跌幅品種中,豬頭肉、去皮五花肉等品種下跌幅度有限,均在0.2~1.0元每斤以內。

  鮮豬肉批發(fā)價的上漲始于6月上旬,而批發(fā)價漲跌先于零售價漲跌,近期福田市場肉類零售價有所上漲。 實際上,鮮豬肉價格尋底時日已久,從5月初東北地區(qū)鮮豬肉價格短期報復性上漲,再到6月中旬全國大部分地區(qū)鮮豬肉價格小幅攀升,豬肉市場正經歷著一輪供給與需求的博弈大戰(zhàn)。因此,博弈時期,豬肉價格震蕩維穩(wěn),并于近期不斷小幅度走高。


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