國內(nèi)家兔飼料資源開發(fā)與營養(yǎng)研究進展

我國養(yǎng)兔歷史悠久，是世界上家兔養(yǎng)殖、兔肉生產(chǎn)加工、消費和貿(mào)易大國，據(jù)統(tǒng)計，2009 年全國年末存欄家兔2.2 億只，出欄家兔4.33 億只，生產(chǎn)兔肉63.6 萬噸，約占世界總產(chǎn)量的34.5%，生產(chǎn)兔毛約0.8 萬噸，兔皮400 多萬張。家兔是單胃草食動物，可食用的飼料種類多，通常，在獺兔日糧中，粗飼料的比例一般占日糧總比例的30%~50%，能量飼料占20%~35%，糠麩類飼料占10%~35%，蛋白質(zhì)飼料占15%~25%，礦物質(zhì)飼料及各種添加劑占1%~3%。近年隨著養(yǎng)兔業(yè)的規(guī)�；�發(fā)展，常規(guī)飼料資源缺口日趨嚴重，對兔業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的挑戰(zhàn)。因此，開發(fā)飼料資源，降低飼料成本的研究是當前研究的重中之重。
1 能量需要和能量飼料資源的開發(fā)
    能量是決定家兔生長速度和繁殖性能的重要指標，2011 年前后有關家兔日糧能量需要的科學研究報道很少。山東農(nóng)業(yè)大學井文倩等試驗比較了9.45、10.75、12.05 MJ/kg 三種能量水平對妊娠期新西蘭母兔血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和仔兔初生窩重的影響。結果表明：妊娠期飼糧能量水平可顯著影響血清總蛋白含量、產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重，日糧能量水平為10.75 MJ/kg 時，白球比最高，產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重也達到最高值�？梢�，妊娠期經(jīng)產(chǎn)新西蘭母兔適宜的日糧能量水平為10.75 MJ/kg。河北農(nóng)業(yè)大學孫利娜以泌乳母兔和生長獺兔為研究對象，開展了不同比例玉米-豆粕型日糧（單玉米型日糧、單豆粕型日糧、雙兼型日糧、雙無型日糧）的飼料配方設計和生產(chǎn)試驗的比較研究。結果表明：不同比例的玉米和豆粕日糧對泌乳獺兔和生長獺兔的各項測定指標的影響與對照組差異不大。其中，泌乳母兔以雙兼型日糧組效果較好，生長獺兔以單玉米型日糧組綜合效果較佳，且各試驗組日糧均顯著降低了飼料成本，提高了養(yǎng)兔的經(jīng)濟效益。黑龍江省五常市種畜場趙云學探討了大米次粉替代玉米作為能量飼料的可能性。山東農(nóng)業(yè)大學杜海濤等探討了日糧α-亞麻酸水平對生長肉兔生長性能、血脂、免疫、肝臟和肌肉脂肪酸構成等的影響。結果表明：日糧添加α-亞麻酸可降低斷奶至3 月齡生長肉兔血脂含量，提高脂肪酶活性，影響脂肪代謝。斷奶至3 月齡生長肉兔飼糧中可添加0.2%的α-亞麻酸以生產(chǎn)富含n-3 PUFA 的功能性兔肉產(chǎn)品。山東農(nóng)業(yè)大學李榮剛研究了日糧亞油酸水平對斷奶至3 月齡生長肉兔的生產(chǎn)性能、免疫性能、血液生化指標、肝臟和肌肉的脂肪酸構成等的影響。結果表明：添加適量的亞油酸具有降低斷奶至2 月齡肉兔血液總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL)含量，提高肝臟脂蛋白酯酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性的作用，影響肉兔機體的脂質(zhì)代謝。浙江大學程菊芬通過飼養(yǎng)試驗、消化試驗、屠宰測定等綜合評定了木瓜粉對新西蘭白兔的生長性能、繁殖性能、消化器官發(fā)育、免疫功能、養(yǎng)分消化率等的影響。結果表明：新西蘭白兔日糧中添加5%的木瓜粉，可以促進兔的生長，提高繁殖性能，提高免疫力，節(jié)約飼養(yǎng)成本。
2 蛋白質(zhì)與氨基酸需要以及飼料資源的開發(fā)
    蛋白質(zhì)是長鏈氨基酸殘基通過共價鍵連接形成的生物大分子，它的營養(yǎng)價值不僅決定于氨基酸的組成，還決定于動物攝入蛋白質(zhì)的消化率以及這些蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)被消化并以游離氨基酸形式吸收的比例。只有當各種氨基酸比例合適構成理想蛋白質(zhì)時，才能獲得較高的生產(chǎn)性能。2011 年前后有關家兔日糧蛋白質(zhì)與氨基酸需要的科學研究報道很多。山東農(nóng)業(yè)大學張艷蕾研究了日糧不同蘇氨酸水平對斷奶至3 月齡生長肉兔的生產(chǎn)性能、氮代謝、免疫性能、血液生化指標以及蛋白質(zhì)代謝的影響。結果表明：日糧適宜水平的蘇氨酸可以改善斷奶至3 月齡生長肉兔的采食量和增重速度，改善飼料報酬，增強免疫性能，提高堿性磷酸酶活性，降低甘油三酯的濃度和低密度脂蛋白含量，抗脂肪肝的作用效果明顯。吉林大學姜丹進行了微生物發(fā)酵對豆粕中營養(yǎng)物質(zhì)和抗營養(yǎng)因子影響的研究。結果表明：微生物發(fā)酵能顯著提高豆粕中的粗蛋白含量，降低粗纖維含量和胰蛋白酶抑制因子含量。河北省畜牧獸醫(yī)研究所孫鳳莉等測定了核桃餅的飼用營養(yǎng)成分。結果表明：核桃餅的粗脂肪、粗纖維、維生素和非植酸磷含量均明顯高于大豆餅等同類飼料，其他營養(yǎng)成分含量與同類飼料相當。經(jīng)對比分析，核桃餅可部分替代大豆餅（粕）等飼料應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。中國農(nóng)業(yè)科學院刁其玉等對麻風樹種仁粕進行了營養(yǎng)價值評估指出：麻風樹種仁粕的粗蛋白含量和魚粉蛋白相當，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料使用。
3 粗纖維需要和飼料資源開發(fā)
    粗纖維在家兔營養(yǎng)中有極其重要的作用，日糧中含有適量的粗纖維對家兔的生長、腸道的蠕動、食糜的通過速度及防止腸炎和腸毒血癥、減少死亡率有重要的作用。在常規(guī)飼料資源缺乏的背景下，研究人員正著力開發(fā)非常規(guī)粗飼料資源，因此2011 年前后有關家兔日糧粗纖維需要的研究報道很多。
3.1 農(nóng)作物秸稈、秕殼
    秸稈和秕殼的主要成分是粗纖維，礦物質(zhì)含量也較豐富。目前這類資源主要通過物理加工、化學及微生物發(fā)酵處理方式，可分解其中的粗纖維為單糖或低聚糖供動物利用，而且可改善適口性，提高蛋白質(zhì)含量。中國農(nóng)業(yè)科學院畢于運進行了秸稈資源評價與利用研究，計算出我國秸稈的可收集利用總量約為65 000 萬噸，平均可收集系數(shù)為0.77，其中適宜和較適宜直接作飼料的秸稈占近80%，適宜加工后作飼料的秸稈占90%以上，從廣義上講，所有可飼性秸稈皆可作為牛、羊、兔的飼料來源。沈陽農(nóng)業(yè)大學王麗萍等對大豆皮作為肉兔飼料原料的可行性進行了分析，指出：大豆皮纖維含量高，木質(zhì)素含量低，纖維消化率較高，使其對于肉兔的營養(yǎng)需求具有特殊意義，另外大豆皮含有適量的蛋白質(zhì)和能量，是較為理想的飼料資源。安順職業(yè)技術學院葉方等進行了以薏仁米外衣為主要原料的肉兔配合飼料研制和養(yǎng)殖示范，結果表明：肉兔飼糧中添加26%~35%的薏仁米外衣粉后，既保持了肉兔的生產(chǎn)性能，又能顯著降低養(yǎng)殖成本。沈陽農(nóng)業(yè)大學馬佳等對花生秧在肉兔中的表觀消化能和主要養(yǎng)分消化率進行了評定，結果表明：肉兔對花生秧中能量和粗纖維的消化率較低，而對花生秧中粗蛋白的消化率較高。新疆畜牧科學院敬紅文等進行了葡萄藤稈資源的開發(fā)及飼養(yǎng)試驗，結果表明：在葡萄藤稈添加比例為15%~20%時，綿羊日增重為300 g 左右。該試驗為葡萄藤稈在家畜飼料中的推廣應用打下了良好的基礎。

[1] [2] 下一頁