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中草藥及其藥渣作為飼料添加劑的主要功效

1 中草藥渣的成分殘留
    中草藥渣是中草藥經(jīng)一定的加工方法提取后所剩的殘?jiān)。目前,我?guó)大部分中成藥廠的生產(chǎn)大多處于粗加工水平,往往采用比較單一的方法提取有效成分,如果采用水提法,則脂溶性物質(zhì)殘留在藥渣里;如果采用有機(jī)溶劑提取,則水溶性成分殘留下來(lái),而且提取率較低,受提取工藝的限制,經(jīng)過(guò)提取后的中草藥渣除含有大量的粗蛋白、粗脂肪、纖維素、木質(zhì)素、礦物質(zhì)、氨基酸外,

 還含有生物堿、多糖、萜類、皂苷類等生物活性物質(zhì)及一些未知的促生長(zhǎng)物質(zhì)。經(jīng)測(cè)定,半夏厚樸湯中揮發(fā)油的含量只有原藥材的3.5%,藥渣中的含量尚有49.8%,說(shuō)明相當(dāng)部分的揮發(fā)油殘留在藥渣中;淫羊藿藥渣中剩余黃酮類物質(zhì)高達(dá)40%;經(jīng)水提后黃芪藥渣中黃芪甲苷殘留達(dá)72.1%;作為名貴藥材三七,其藥渣內(nèi)仍含有0.84%~1.27%的殘留三七總皂甙和50%的三七多糖;采用常規(guī)水提法后,黃芩藥渣中黃芩苷的含量仍高達(dá)藥材中總含量的70.3%;吉林枸杞制藥廢渣中含總多糖18.16%、半乳糖醛酸6.94%、17 種以上氨基酸及16 種以上微量元素;“金銀花露”生產(chǎn)過(guò)程中只利用了其中的揮發(fā)成分,不具揮發(fā)成分的綠原酸等則被丟棄,而綠原酸等不揮發(fā)成分是制備雙黃連、銀黃等制劑的主要有效成分。由此可見,中藥渣雖然經(jīng)過(guò)提取,但還留存許多化學(xué)成分,保持了中草藥本身所具有的大部分功效,極具開發(fā)利用價(jià)值。
2 中草藥及其藥渣的主要功效
2.1 營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)作用
    中草藥中含多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì),如動(dòng)物體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及維生素或維生素樣物質(zhì)。中草藥飼料添加劑能夠有效興奮胃腸道和促進(jìn)消化腺酶的分泌,從而提高動(dòng)物體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用效率。如枳實(shí)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于糞便和氣體的排出;山楂含脂肪酶,可作為犬貓等食肉動(dòng)物的飼料添加劑;陳皮對(duì)消化道有緩和刺激的作用,有利于胃腸積氣排出,同時(shí)又可使胃液分泌增加而幫助消化;烏藥水煎劑可以增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)氣體的排出;許多含有揮發(fā)油的天然植物,如厚樸、丁香、木香等,具有局部刺激作用,內(nèi)服可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),逼出大腸內(nèi)氣體,充分發(fā)揮其健胃助消化作用。
2.2 品質(zhì)改善作用
    中草藥中活性物質(zhì)豐富,其可以改善肌肉品質(zhì)。劉渤濤和唐春霞在肉雞日糧中添加黃芪、山楂、丹參、當(dāng)歸、馬齒莧、地榆等11 味中藥材可顯著改善肌肉的嫩度、系水力、熟肉率,明顯提高肌肉中的氨基酸和脂肪酸含量,其中主要鮮味氨基酸和人體必需脂肪酸均比對(duì)照組顯著提高。邱小琮等研究表明,添加2% 的中草藥添加劑可以顯著提高異育銀鯽魚肉的脂肪含量,從而改善魚肉品質(zhì)。戴榮國(guó)等研究發(fā)現(xiàn),中草藥添加劑可以降低背膘厚度、增大眼肌面積、提高瘦肉率,對(duì)肉質(zhì)及風(fēng)味有一定改善作用。袁政委研究發(fā)現(xiàn),由當(dāng)歸、山楂、丹參、黃芪、馬齒莧、地榆等11 味中草藥組成的中草藥飼料添加劑,可以改善獺兔肉中的脂肪酸、氨基酸含量,提高肌肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獺兔肉的風(fēng)味。
2.3 增強(qiáng)機(jī)體免疫力
    大量的研究表明,中草藥具有免疫活性的成分主要是多糖、甙類、生物堿、有機(jī)酸和揮發(fā)性物質(zhì),以及蠟、油脂、鞣質(zhì)、樹脂類、植物色素、礦物質(zhì)元素等多糖類。其主要功能是擴(kuò)張血管、增加血流量、改善微循環(huán)、興奮神經(jīng)系統(tǒng)、加快機(jī)體新陳代謝速度、刺激機(jī)體造血機(jī)能、促進(jìn)紅細(xì)胞再生、增加紅細(xì)胞及血紅蛋白總數(shù)、提高機(jī)體免疫力及其生產(chǎn)性能。即通過(guò)非特異途徑提高機(jī)體對(duì)微生物或抗原的特異性免疫反應(yīng),從而緩解由環(huán)境應(yīng)激造成的免疫系統(tǒng)紊亂。
2.4 調(diào)節(jié)機(jī)體激素水平
    中草藥能夠通過(guò)改變激素水平來(lái)影響機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明,中草藥物質(zhì)可以通過(guò)促進(jìn)GH、IGF-1 的合成和分泌,加強(qiáng)合成代謝,促進(jìn)T3、T4 的合成和分泌,從而加速脂肪的分解和氧化。研究認(rèn)為,中草藥本身不是激素,但能夠起到與激素相似的作用,并且能夠減輕或防止、消除外激素的毒副作用,因此被認(rèn)為是勝似激素的激素樣物質(zhì)。
2.5 抗菌和抗病毒作用
天然中草藥含多種抗病因子,其抑菌機(jī)理不同于抗生素。天然中草藥通過(guò)祛邪的調(diào)理作用, 恢復(fù)機(jī)體正常生理狀況,利用多種活性因子干擾病原微生物的代謝,從而有效地將其抑制、殺滅。研究表明,一些復(fù)方中草藥有效成分抽提物能有效抑制大腸桿菌、沙門氏桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草芽孢桿菌、葡萄球菌等多種腸道疾患的致病菌;同時(shí)促進(jìn)胃腸道雙歧桿菌、乳桿菌、擬桿菌、乳鏈球菌、消化球菌等有益菌的增殖,從而調(diào)整仔豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系平衡,達(dá)到防治腹瀉的目的。
2.6 抗應(yīng)激作用
    中草藥可以通過(guò)抗應(yīng)激作用來(lái)促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)。劉鳳華等通過(guò)對(duì)育肥豬和蛋雞的抗應(yīng)激試驗(yàn),證實(shí)中藥抗熱應(yīng)激復(fù)方能夠全面協(xié)調(diào)機(jī)體的生理代謝,表現(xiàn)在對(duì)生理指標(biāo)、基礎(chǔ)免疫指標(biāo)、血液的生化指標(biāo)、血液中酶和激素等方面的調(diào)控作用效果明顯。
3 中草藥渣飼料添加劑的應(yīng)用
    中草藥毒副作用小,其含有的絕大多數(shù)成分對(duì)畜禽有益無(wú)害,即使是用于防治疾病的有毒中草藥,也可經(jīng)炮制發(fā)酵而減弱或消除毒性。另外,中草藥不容易產(chǎn)生抗藥性。目前全部的抗生素和化學(xué)合成物都比較容易產(chǎn)生抗藥性,尤其是長(zhǎng)期用于飼料中的微量物質(zhì),可通過(guò)肉食品危害人類健康。而中草藥中有效成分絕大多數(shù)以有機(jī)態(tài)存在,通過(guò)動(dòng)物體消化吸收再分布,不易對(duì)病菌和寄生蟲形成藥效遲鈍而產(chǎn)生抗藥性,可以長(zhǎng)期連續(xù)使用。若與抗生素合用,還可以降低或消除后者的毒副作用同時(shí)增強(qiáng)后者的功效。因此,中草藥飼料添加劑、微生態(tài)制劑和酶制劑一起被稱為“綠色飼料”。目前中草藥渣從工廠出來(lái)后通常作為廢棄物堆置,嚴(yán)重污染了水資源和環(huán)境,將其開發(fā)成飼料添加劑,還可在一定程度上減輕環(huán)境壓力,同時(shí)也解決由于長(zhǎng)期使用中草藥飼料添加劑而帶來(lái)的人畜爭(zhēng)藥的局面。因此,中草藥渣飼料添加劑已越來(lái)越受到人們的重視和青睞,一些飼料人才和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專家已研發(fā)出商業(yè)化的產(chǎn)品。
  一般用作飼料添加劑的中草藥有黨參、陳皮、山楂、大棗、五味子、葛根、神曲、麥芽、厚樸、黃芪、人參等種類,將藥渣烘干粉碎作為飼料添加劑,對(duì)畜禽等有一定促生長(zhǎng)作用。楊亞東等利用中藥渣作添加劑,選用人參渣、花粉渣、珍合靈渣(內(nèi)含靈芝、甘草和珍珠層粉)及復(fù)方三寶素糖漿作為飼料添加劑,研究了其對(duì)仔雞生長(zhǎng)發(fā)育和增重的影響,結(jié)果表明添加中藥渣的各試驗(yàn)組增重分別較對(duì)照組增加了5.28%、5.47%、3.91%和4.45%,效果比較明顯,料肉比低于對(duì)照組,說(shuō)明藥廠提取有效成分后的藥渣仍有一定藥性存在,其在作為飼料添加料時(shí)一定程度上可替代原藥。楊松全等利用重慶某藥廠生產(chǎn)的中藥制劑“增長(zhǎng)樂”的藥渣(主要成分為山楂、陳皮、黨參等),按不同比例加入豬的基礎(chǔ)日糧中,觀察豬的日增重量。結(jié)果表明,添加3%中藥渣并配合1% 高銅添加劑的飼料組其日增重量提高12.6%,節(jié)省飼料8.24%,經(jīng)濟(jì)效益較好。錢婭等關(guān)于中草藥渣對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)、內(nèi)分泌和免疫功能的影響研究結(jié)果表明,日糧中中草藥渣添加量為1.0%和1.5%時(shí),可顯著提高生長(zhǎng)豬日增重(P<0.05);添加量為0.5%、1.0%和1.5%時(shí),可明顯降低料重比;添加量為1.0%和1.5%時(shí),可明顯促進(jìn)生長(zhǎng)豬血清中免疫球蛋白IgG、IgA 及補(bǔ)體C3 的生成,提高免疫力。此外,中藥渣肥育豬還可以改善酮體特性和肉的品質(zhì)?梢杂米黠暳咸砑觿┑闹兴幵有很多,包括各種補(bǔ)益劑中藥渣以及清涼劑中藥渣,大部分可以考慮作為增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的添加劑。
4 利用微生物發(fā)酵中草藥渣開發(fā)飼料添加劑
  目前,中草藥渣大都是直接投放在飼料中。藥渣直接作為飼料添加劑時(shí),由于植物細(xì)胞壁的存在,其中許多殘留在細(xì)胞內(nèi)的活性成分并未被非草食動(dòng)物很好地吸收和利用,導(dǎo)致其在飼料中添加量大,不僅浪費(fèi)資源,同時(shí)也破壞了飼料的營(yíng)養(yǎng)配比,甚至?xí)蛱砑恿刻蠖鵁o(wú)法配制。這已成為中草藥渣飼料添加劑推廣應(yīng)用的一個(gè)重要制約因素。為解決這一問題,可以考慮適當(dāng)?shù)丶庸ぬ幚碇胁菟幵,如利用微生物發(fā)酵或酶技術(shù),降解藥渣中的粗纖維,或采用微粉碎技術(shù),改善動(dòng)物對(duì)藥渣中殘余有效成分的吸收與利用。利用微生物發(fā)酵中草藥渣開發(fā)飼料添加劑是近年研究的熱點(diǎn)。借助特殊微生物的轉(zhuǎn)化功能,發(fā)酵中草藥渣,將纖維素、半纖維素與木質(zhì)素等轉(zhuǎn)化成小分子的糖,大大增加小分子蛋白質(zhì)和游離氨基酸含量,使中藥渣活性物質(zhì)釋放出來(lái),從而被動(dòng)物徹底利用;同時(shí),一些特殊微生物本身也可以釋放出很多活性物質(zhì),因此最終得到的產(chǎn)品兼具中草藥和微生物的雙重功效。飼料人才網(wǎng)專家?guī)鞂<彝醣壤冒赘腆w發(fā)酵中藥渣生產(chǎn)蛋白飼料,發(fā)酵產(chǎn)物的真蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)19.05%,比原料本身真蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)高71.34%,粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)由29.14%降至17.42%。楊威利用扣囊擬內(nèi)孢霉固態(tài)發(fā)酵經(jīng)稀堿法預(yù)處理黃芩渣,處理后藥渣的粗蛋白百分?jǐn)?shù)由原來(lái)的8.99%提高至24.80%。秦嶺等以生脈飲藥渣為原料,用康寧木霉(Tk)、產(chǎn)朊假絲酵母(Cu)、產(chǎn)黃纖維單胞菌(Cf)和黑曲霉(An)多菌種混合發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料,結(jié)果表明:先接種20%的Tk+Cf(2∶1),發(fā)酵2 d 后再接種20%的Cu+An(1∶1),在(NH4)2SO4添加量為5 g/L、初始pH 值為6、料水比為1∶2、溫度為30 ℃的條件下發(fā)酵5 d,其發(fā)酵產(chǎn)物真蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加了86.96%,粗纖維質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低了20.09%。王建芳等利用香菇發(fā)酵生產(chǎn)鼻淵舒中藥渣,發(fā)現(xiàn)香菇發(fā)酵中藥廢渣可以提高可溶性多糖和粗蛋白的含量,降低纖維素含量,大大提高中藥廢渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;而且多糖和蛋白的增加主要由香菇發(fā)酵產(chǎn)生,這種香菇多糖和蛋白具有免疫增強(qiáng)作用,說(shuō)明香菇發(fā)酵中藥廢渣不僅變廢為寶,而且為開發(fā)具有免疫增強(qiáng)作用的飼料添加劑提供了可能。利用微生物發(fā)酵中草藥渣開發(fā)飼料添加劑今后的研究方向主要有:一是針對(duì)不同的中草藥渣,包括單一或混合藥渣,篩選能轉(zhuǎn)化利用的功能性菌株。二是開展發(fā)酵后藥渣活性成分及毒性試驗(yàn)研究。三是針對(duì)不同動(dòng)物及其不同的生長(zhǎng)階段,開發(fā)出不同的微生物發(fā)酵中草藥渣飼料添加劑。四是研究微生物和中草藥渣活性物質(zhì)的協(xié)同作用。利用微生物發(fā)酵中草藥渣開發(fā)飼料添加劑,不僅有利于發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)、保證人類的身體健康,而且減少中草藥資源的浪費(fèi),減輕了由藥渣堆放引起的環(huán)境污染,前景廣闊。

 

 

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