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蚯蚓的飼用價值及在畜禽飼料中的應(yīng)用

  蚯蚓作為一種飼料資源開發(fā),將大有前途:蚯蚓體營養(yǎng)成分含量豐富,是很好的飼料開發(fā)源;蚯蚓體內(nèi)谷氨酸含量較高,可以顯著地改善飼喂動物肌肉的嫰度和鮮味;蚯蚓體液中含有眾多的小肽,對畜禽的生長性能、抗病力都有促進作用;鮮蚯蚓對生產(chǎn)動物有顯著的誘食作用。但蚯蚓對農(nóng)藥和重金屬的蓄積能力強,所以,在農(nóng)田、重金屬礦區(qū)、垃圾場附近養(yǎng)殖的蚯蚓,在飼料化的開發(fā)利用中,應(yīng)注意其重金屬含量、衛(wèi)生方面的檢測。
1 蚯蚓簡介
  蚯蚓(Eathworm)屬于環(huán)節(jié)動物門(Annelida)寡毛綱(Oligochaeta),蚯蚓為雌雄同體,可分為陸生、水生2種類型,大多數(shù)種類屬于陸生蚯蚓,體型較大,主要分布于土壤表層;水生蚯蚓,俗稱“紅蟲”,主要分布在各種淡水水域,一般體型較小。蚯蚓的品種很多,在我國作為飼料資源開發(fā)的品種以赤子愛勝蚓、太平二號蚓為主,其原因在于:繁殖能力強(一年可繁殖200~300倍),適應(yīng)性強,飼料來源廣泛,管理簡單,產(chǎn)量高,生態(tài)及經(jīng)濟效益明顯。
2蚯蚓飼料化的開發(fā)利用
  蚯蚓在飼料化的開發(fā)利用方面主要為蚯蚓蛋白飼料、蚯蚓液、氨基酸金屬螯合物的生產(chǎn)等開發(fā)利用。
2.1蚯蚓作為蛋白飼料資源的開發(fā)利用
2.1.1蚯蚓營養(yǎng)成分含量:眾多的資料表明,蚯蚓是一種營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的飼料資源,飼喂畜禽、水產(chǎn)動物效果顯著、經(jīng)濟效益明顯。蚯蚓的蛋白含量較高,蚯蚓及幾種主要飼料的營養(yǎng)成分見表1。表1各營養(yǎng)指標均為絕干物質(zhì)基礎(chǔ)。由表1可以看出,蚯蚓的營養(yǎng)指標CP(粗蛋白)介于主要的蛋白飼料源—秘魯魚粉和豆餅之間;蚯蚓的營養(yǎng)指標ME(代謝能)介于豆餅或秘魯魚粉與主要的能量飼料玉米之間?梢,蚯蚓主要的營養(yǎng)指標CP、ME、AA(氨基酸)均介于最主要的蛋白飼料源、能量飼料源之間,其綜合營養(yǎng)價值很高。但目前尚無蚯蚓CP、粗脂肪、AA消化率方面的報道,對于蚯蚓在畜禽飼料精準配方方面來說,不無缺憾。蚯蚓體內(nèi)還含有豐富的VA、維生素B族、VE,其中每100g蚓體內(nèi)VB1含0.25mg,每100g體內(nèi)VB2含2.3mg。蚓體內(nèi)含有多種微量元素(mg/kg):Mn為1.19,Zn為3.00,Ca為111.00,Cu為0.36,Mg為35.4,F(xiàn)e為7.62,Na為70.8,K為328.40,Se為0.20。蚯蚓體內(nèi)鐵的含量是豆餅的10倍以上,為魚粉的14倍;銅的含量為魚粉的2倍;錳的含量是豆餅或魚粉的4~6倍;鋅的含量為豆餅或魚粉的3倍以上;尤其是蚯蚓體內(nèi)磷的利用率高達90%以上?傮w來看,蚯蚓體內(nèi)的金屬元素含量很高,這與蚯蚓自身對金屬元素的富集有關(guān)。在飼料配方中如果使用了蚯蚓原料,對畜禽的礦物質(zhì)添加劑則要適當(dāng)調(diào)整。

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