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加大秸稈飼料開發(fā)利用力度+促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展
2011-11-22 網(wǎng)絡(luò)
改革開放以來，我區(qū)不斷加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)勢(shì)資源開發(fā)利用取得積極進(jìn)展。按照“推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地建設(shè)、科技支撐、加工轉(zhuǎn)化、市場(chǎng)開拓、四大能力建設(shè)，全面、系統(tǒng)、協(xié)調(diào)發(fā)展糧食、棉花、瓜果、畜牧、設(shè)施農(nóng)業(yè)和區(qū)域特色農(nóng)業(yè)六大產(chǎn)業(yè)”的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向，進(jìn)一步加大支農(nóng)、惠農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)力度，農(nóng)業(yè)的發(fā)展水平取得明顯提高。但是應(yīng)當(dāng)看到，在發(fā)展的同時(shí)，我區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展同樣面臨著人口和資源環(huán)境雙重壓力。主要農(nóng)業(yè)資源低于世界人均水平，而且資源利用率不高，浪費(fèi)很大。同時(shí)，農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的問題仍在加劇，生態(tài)破壞還沒得到有效遏制，大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還處于粗放型經(jīng)營(yíng)階段，發(fā)展農(nóng)業(yè)的任務(wù)十分艱巨。新時(shí)期防止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中對(duì)各種資源的破壞和浪費(fèi)，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染，作到農(nóng)業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境相互協(xié)調(diào)，是當(dāng)今對(duì)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略要求。
畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)踐證明：在新疆，農(nóng)作物秸稈的資源條件和合理利用大有潛力，大有文章，有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。發(fā)展秸稈生物飼料，把秸稈轉(zhuǎn)化成牛、羊、豬飼料，不僅能杜絕秸稈焚燒，改善生態(tài)環(huán)境，還能增加農(nóng)牧民收入，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，是推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、加速建設(shè)生態(tài)畜牧大區(qū)進(jìn)程、促進(jìn)農(nóng)民增收、改善生態(tài)環(huán)境的一條有效途徑。因此，作為農(nóng)牧業(yè)大區(qū)，如何根據(jù)我區(qū)的農(nóng)作物秸稈資源條件和發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的要求，加大農(nóng)作物秸稈的綜合利用水平具有重大意義。筆者根據(jù)第一次全國(guó)污染源(農(nóng)業(yè))普查資料，對(duì)新疆農(nóng)作物秸稈資源利用現(xiàn)狀及發(fā)展秸稈畜牧業(yè)問題，提出一些建議。
1 新疆農(nóng)作物秸稈資源及利用現(xiàn)狀
新疆土地、光熱資源豐富，水資源比較穩(wěn)定，具有適宜種植業(yè)、林果業(yè)和特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。國(guó)土總面積166萬(wàn)hm2 。草原遼闊，擁有5 200萬(wàn)hm2 天然草原；擁有耕地面積412．47萬(wàn)hm2 。農(nóng)作物種植面積439．33萬(wàn)hm2 ，糧食總產(chǎn)量l 152萬(wàn)t，棉花總產(chǎn)量252萬(wàn)t，林果種植面積106．67萬(wàn)hm2 ，設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)模5．87萬(wàn)hm2。發(fā)展畜牧業(yè)的條件得天獨(dú)厚。發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，使新疆農(nóng)作物秸稈資源十分豐富。
據(jù)第一次全國(guó)農(nóng)業(yè)污染源普查結(jié)果表明：我區(qū)全區(qū)農(nóng)作物秸稈總產(chǎn)量1 436．59萬(wàn)t。從秸稈利用結(jié)構(gòu)看：秸稈丟棄量、田間焚燒量為60．52萬(wàn)t，占秸稈總產(chǎn)量的3．22％ ；秸稈還田量為345．79萬(wàn)t，占24．07％ ；秸稈堆肥量為18．48萬(wàn)t，占1．29％ ；秸稈用作飼料量為761．94萬(wàn)t，占53．04％ ；秸稈用作燃料量為205．46萬(wàn)t，占l4．30％ ；秸稈其他用量46．89萬(wàn)t，占秸稈總產(chǎn)量的3．26％ 。農(nóng)作物秸稈主要用作飼料、秸稈還田和燃料三項(xiàng)用量之和占秸稈總產(chǎn)量的91 -4l ％。一方面反映出新疆秸稈資源十分豐富，總體利用趨于合理。另一方面利用率低的問題依然存在。秸稈總量中，用作生活燃料的秸稈量為205．46萬(wàn)t，占14．3％ ；仍有4．22％ 的秸稈受農(nóng)民搶農(nóng)時(shí)圖省事，在田間被焚燒或丟棄；秸稈其他用量也占3．26％。農(nóng)作物秸稈的不合理利用，不僅造成了資源浪費(fèi)，還破壞了生態(tài)環(huán)境， 而且嚴(yán)重影響了資源的合理利用。同時(shí)也反應(yīng)出，新疆農(nóng)作物秸稈綜合利用的潛力空間還是很大的。
2 農(nóng)作物秸稈在畜牧養(yǎng)殖方面的利用
自1994年起， 新疆通過國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目—— 秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目的扶持，已在全區(qū)34個(gè)縣(市)安排了秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目。項(xiàng)目實(shí)施通過國(guó)家投資、地方補(bǔ)貼、群眾自籌、示范推動(dòng)等措施，對(duì)加快發(fā)展新疆農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，轉(zhuǎn)變牧區(qū)生產(chǎn)生活方式轉(zhuǎn)變的帶動(dòng)效果十分顯著。2009年，新疆農(nóng)作物秸稈青、微貯達(dá)到近1 000萬(wàn)t，秸稈加工利用率達(dá)到50％ 以上，巳成為農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的重要 庾基礎(chǔ)。項(xiàng)目的示范推廣效果十分明顯：一是促進(jìn)了全區(qū)畜牧業(yè)特別是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目的實(shí)施，推動(dòng)了農(nóng)區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，牲畜出欄率大幅提高，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)與草原畜牧業(yè)的有效結(jié)合，即牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥，畜源互補(bǔ)、飼草料互補(bǔ)。二是農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)條件發(fā)生了巨大變化。在秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目的帶動(dòng)下，全區(qū)新修、改建牲畜棚圈8萬(wàn)余座，修建永久性青貯窖池約500萬(wàn)m3 ，購(gòu)置秸稈加工粉碎機(jī)械27 000余臺(tái)套。同時(shí)，通過項(xiàng)目的實(shí)施，使農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)畜水平明顯提高，養(yǎng)殖觀念發(fā)生了巨大變化。三是促進(jìn)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和種植技術(shù)的推廣。秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目的實(shí)施極大地促進(jìn)了飼草料作物的種植，種植業(yè)結(jié)構(gòu)“糧、經(jīng)、草”三元結(jié)構(gòu)初步形成。四是投資帶動(dòng)作用明顯，投入明顯增加。項(xiàng)目實(shí)施中，各級(jí)政府積極落實(shí)財(cái)政配套資金，同時(shí)采取各種措施落實(shí)銀行貸款，在財(cái)政資金的引導(dǎo)下，農(nóng)牧民積極籌措自籌資金，全區(qū)對(duì)秸稈畜牧業(yè)的投入明顯增加。1994年以來，國(guó)家累計(jì)投入我區(qū)秸稈養(yǎng)畜項(xiàng)目資金3 000萬(wàn)元， 自治區(qū)、地區(qū)、縣配套4 200余萬(wàn)元， 農(nóng)牧民自籌約7 000萬(wàn)元，銀行貸款6 000余萬(wàn)元�？梢哉f，農(nóng)作物秸稈的合理利用，不僅會(huì)帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，而且還可為畜牧業(yè)提供大量的廉價(jià)原料，促使其向規(guī)�；⑸唐坊a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)乃至整個(gè)農(nóng)村結(jié)構(gòu)的變革，形成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)而進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)提高農(nóng)牧民生活質(zhì)量和改善城鄉(xiāng)環(huán)境、促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)步、健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
3 畜牧養(yǎng)殖中農(nóng)作物秸稈資源綜合開發(fā)的必要性
在國(guó)家提倡發(fā)展規(guī)�；�、集約化、節(jié)糧型畜牧業(yè)、推行退耕還草的政策下，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)新疆農(nóng)牧民增收致富的重要途徑。同時(shí)、充分利用農(nóng)作物秸稈和其他農(nóng)副產(chǎn)品等再生資源發(fā)展秸稈養(yǎng)畜，不僅可以生產(chǎn)肉、乳、皮、毛等多種產(chǎn)品，而且使農(nóng)作物秸稈和農(nóng)副產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)第二次增值。在飼料原材料價(jià)格上漲的條件下， 可以降低畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本，提高資源利用率，而且對(duì)促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和良性循環(huán)意義重大，農(nóng)作物秸稈資源的綜合利用十分必要。
3。1 有利于發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源潛力，加快畜牧業(yè)的發(fā)展
當(dāng)前，畜牧業(yè)發(fā)展中存在的主要問題是飼料問題。而飼料問題的本質(zhì)是糧食問題。利用秸稈做飼料可以緩解糧食壓力，可以說，農(nóng)作物秸稈是一項(xiàng)大量的永續(xù)性的寶貴資源。秸稈的利用不僅會(huì)帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，而且還可為畜牧業(yè)提供大量的廉價(jià)原料，促使其向規(guī)�；�、商品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)乃至整個(gè)農(nóng)村結(jié)構(gòu)的變革，形成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。進(jìn)一步促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)民生活質(zhì)量的提高和城鄉(xiāng)環(huán)境的改善。以往農(nóng)牧民認(rèn)識(shí)不到秸稈是一種寶貴資源，將其作為廢物焚燒，不僅造成資源浪費(fèi)，而且?guī)砹藝?yán)重的環(huán)境污染，尤其是春秋季節(jié)，焚燒秸稈濃煙滾滾，成了事故多發(fā)季節(jié)。而農(nóng)作物秸稈經(jīng)過家畜過腹還田，不僅可以提高土壤中有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤肥力，減少環(huán)境污染，而且可解決人畜爭(zhēng)糧的矛盾，從而促進(jìn)畜牧業(yè)穩(wěn)步而健康地發(fā)展。
以新疆年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈1 436萬(wàn)t計(jì)算； 按每千克秸稈相當(dāng)于0．2~0．3個(gè)飼料單位，平均按0．25個(gè)飼料單位計(jì)，利用53％ 的農(nóng)作物秸稈，相當(dāng)于增加190萬(wàn)t糧食，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的效益十分明顯。
3．2 有利于降低畜牧業(yè)的養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟(jì)效益
在畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營(yíng)中，經(jīng)濟(jì)效益是第一位的。而飼料成本一般占整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)成本的80％左右，是影響?zhàn)B殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素。由于工廠化生產(chǎn)的配合飼料要求含有較高的能量和蛋白，需要昂貴的糧食和蛋白飼料，造成飼料成本居高不下，致使養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益低下，形成了現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的數(shù)量多、效益低的現(xiàn)狀。如何降低養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)實(shí)難題，而秸稈飼料的開發(fā)是非常規(guī)飼料開發(fā)的有效途徑，只有解決這一難題，養(yǎng)殖業(yè)才能進(jìn)一步發(fā)展。農(nóng)作物秸稈主要包括麥秸、稻草、玉米秸、高梁秸、谷草和豆稈等。用于家畜飼料的秸稈，不同類型其營(yíng)養(yǎng)成分有很大的差別，但所有的秸稈均有以下共同特點(diǎn)：秸稈的粗蛋白含量很低，僅為2％ ～5％ 左右；秸稈主要由植物的細(xì)胞壁組成，含有少量的易消化成分，粗纖維含量高，為20％ ～45％左右，容積大，適口性差；秸稈的礦物質(zhì)，如鈣、磷的含量很低，且不平衡。但秸稈經(jīng)技術(shù)處理合理加工后，可提高采食量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率，飼喂草食家畜或作為配制全價(jià)飼料的基礎(chǔ)目糧，對(duì)草食家畜的生長(zhǎng)和增重、提高飼料報(bào)酬和經(jīng)濟(jì)效益具有顯著的作用。
3．3 有利于畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整
多年來，新疆畜牧業(yè)連續(xù)增產(chǎn)增效，肉、蛋、奶、毛產(chǎn)量均已居全國(guó)的主要位次。新疆畜牧業(yè)雖然取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，但也存在著隱憂，畜牧業(yè)規(guī)�；B(yǎng)殖未能擺脫對(duì)糧食的過分依賴就是問題之一。糧食生產(chǎn)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的薄弱環(huán)節(jié)和最為敏感的問題，由于人口的增加和土地減少的雙重制約，今后我國(guó)糧食問題的形勢(shì)仍然十分嚴(yán)峻。如果不及時(shí)調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，減輕畜牧業(yè)對(duì)糧食的依賴，今后的發(fā)展必然會(huì)受到極大的限制。其次是規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平不高。據(jù)普查資料，新疆豬、牛、禽等畜禽養(yǎng)殖中， 養(yǎng)殖小區(qū)僅占1．18％ ，規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)僅占1．42％ ， 近97％ 的畜禽養(yǎng)殖仍以分散的養(yǎng)殖專業(yè)戶養(yǎng)殖為主。三是資金和技術(shù)的制約。財(cái)政對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展投入不夠．．養(yǎng)殖小區(qū)是畜牧業(yè)發(fā)展的必然方向，但由于資金缺乏，小區(qū)配套設(shè)施不完善，養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)進(jìn)展緩慢、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)普及也是制約畜牧業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸。養(yǎng)殖技術(shù)跟不上生產(chǎn)的需要 可以說，未來的畜牧業(yè)發(fā)展只能建立在穩(wěn)固的秸稈飼料資源的基礎(chǔ)上，必須重點(diǎn)發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，不致因糧食生產(chǎn)的起伏而發(fā)生大的波動(dòng)。
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3．4 有利于減輕天然草地壓力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境
新疆草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)中普遍存在草場(chǎng)超載過牧，草畜矛盾突出，草原退化嚴(yán)重等問題。從1996年到2009年的l3年間，牧民戶數(shù)從16萬(wàn)戶增加到27萬(wàn)戶，增加了68％ ，牧業(yè)人口從80萬(wàn)增加到120萬(wàn)，增加了50％ ；牲畜飼養(yǎng)量由3 863萬(wàn)頭(只)增加到4 817萬(wàn)頭(只)，增長(zhǎng)24．7％。結(jié)果是造成全區(qū)草原超載40％，80％的草原出現(xiàn)不同程度退化、沙化，產(chǎn)草量下降30％-50％，加上受草原的無序開墾和建設(shè)征占用，天然草原面積減少了約100萬(wàn)hm2 。雖然近年來國(guó)家加大了草原建設(shè)投入，草原生態(tài)工程項(xiàng)目區(qū)草原生態(tài)系統(tǒng)得到了一定恢復(fù)，但由于禁牧、休牧后，沒有從根本上解決牧民的生產(chǎn)、生活問題，草原生態(tài)建設(shè)面臨許多問題。其次，受牧區(qū)水利建設(shè)滯后、人工飼草料地嚴(yán)重缺乏的影響，傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變推進(jìn)難。新疆牧區(qū)水利工程歷史欠帳多，限制了人工飼草料地的開發(fā)，現(xiàn)有人工飼草料地面積嚴(yán)重不足， 目前全區(qū)牧區(qū)人工草料地保留面積僅27．33萬(wàn)和hm2。，戶均不到l 和hm2 ，難以滿足牲畜冷季舍飼的需要，傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還沒有根本改變。三是鼠蟲害、旱災(zāi)、雪災(zāi)等次生災(zāi)害頻發(fā)，毒害草快速蔓延，嚴(yán)重威脅新疆的草原生態(tài)安全，進(jìn)而影響新疆畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 新疆草地資源本應(yīng)成為發(fā)展草食家畜的重要基地，但由于過度掠奪性的使用和不合理開發(fā)的結(jié)果，草原退化載畜能力低下，草地生態(tài)環(huán)境遭到破壞，草原已嚴(yán)重退化， 很難再挑起發(fā)展草食家畜生產(chǎn)基地的大梁。因此，為了使草地得以休養(yǎng)生息，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，我們必須加大秸稈畜牧業(yè)的發(fā)展力度，充分挖掘新疆農(nóng)作物秸稈、林業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、加工業(yè)等環(huán)節(jié)的飼料資源條件，大力發(fā)展秸稈畜牧業(yè)，減輕草地壓力，保護(hù)草地生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)草地生態(tài)系統(tǒng)向著良性循環(huán)發(fā)展。 3．5 國(guó)家重視資源的有效利用 農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“十一五”期間我國(guó)飼料工業(yè)確定的5項(xiàng)發(fā)展重點(diǎn)，其中之一就是“開發(fā)利用秸稈飼料資源、發(fā)展農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。同時(shí)國(guó)家也制定了很多鼓勵(lì)秸稈資源開發(fā)的產(chǎn)業(yè)政策，包括：《關(guān)于大力開發(fā)秸稈資源發(fā)展草食家畜的報(bào)告》、(1996-2000年全國(guó)秸稈養(yǎng)畜示范項(xiàng)目發(fā)展綱要》、《關(guān)于農(nóng)村和農(nóng)村工作若干問題的決定》、《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》和《飼料工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》等等。要求對(duì)秸稈經(jīng)處理后作為飼料飼養(yǎng)家畜，減少糧食用量，同時(shí)糞肥還田還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土地單位面積產(chǎn)量，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)重要組成部分。 4 發(fā)展秸稈畜牧業(yè)存在的問題 4．1 對(duì)發(fā)展秸稈生物飼料重要性的認(rèn)識(shí)不足 各級(jí)政府對(duì)農(nóng)作物秸稈的科學(xué)利用重視不夠。具體表現(xiàn)在：沒有通過行政手段和宣傳推廣相結(jié)合的方法來教育農(nóng)牧民，一些地方?jīng)]有召開過與秸稈利用有關(guān)的專題會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)；在政策上缺少對(duì)秸稈畜牧業(yè)發(fā)展的扶持和幫助，沒有及時(shí)幫助農(nóng)牧民解決發(fā)展秸稈養(yǎng)畜有關(guān)的資金、設(shè)備、物資等方面的困難，如農(nóng)牧民利用秸稈需要建青貯窖、氨化池，需要鍘草機(jī)、尿素等設(shè)備物資和資金；宣傳工作不到位，農(nóng)牧民沒有親眼看到秸稈科學(xué)利用的好處，對(duì)秸稈科學(xué)合理利用的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和巨大效益缺乏認(rèn)識(shí)。忽視秸稈資源的利用價(jià)值的現(xiàn)象還普遍存在。特別是在新疆北部地區(qū)，農(nóng)作物秸稈用于飼料的比例明顯低于南部地區(qū)(見表1)，提高秸稈利用率的空間還很大。 表1 2007年各地區(qū)農(nóng)作物秸稈情況 單位：萬(wàn)t本文地址:http://rally-house.com/industry/HTML/4801.html,如要轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明轉(zhuǎn)載自中國(guó)農(nóng)業(yè)人才網(wǎng)
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