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武漢工業(yè)學(xué)院始建于1951年，已有50余年辦學(xué)歷史，其間開辦本科教育24年。1996年通過原國家教委組織的本科教學(xué)工作合格評(píng)價(jià)。學(xué)校原名“糧食部武漢糧食工業(yè)學(xué)�！�，是全國最早為糧食行業(yè)培養(yǎng)科技和管理人才的專門學(xué)校；1960年改為“糧食部武漢糧食工業(yè)�？茖W(xué)校”；1980年5月，升格建立“武漢糧食工業(yè)學(xué)院”，1993年更名為“武漢食品工業(yè)學(xué)院”。曾先后隸屬于糧食部、商業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部，1998年實(shí)行中央與湖北省共建、以湖北省管理為主的體制，同年更名為“武漢工業(yè)學(xué)院”。
近幾年來，武漢工業(yè)學(xué)院立足湖北、面向行業(yè)、輻射全國，堅(jiān)持以教學(xué)為中心，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，不斷深化教育教學(xué)改革，已形成一所以食品科學(xué)與工程學(xué)科（糧油、食品、飼料等農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化）為特色，以工科為主干，工、管、農(nóng)、文、醫(yī)等學(xué)科兼有的普通本科高等學(xué)校。
學(xué)校擁有辦學(xué)用地1120畝,校舍總建筑面積31.2萬平方米,教學(xué)儀器設(shè)備總值5000余萬元�，F(xiàn)有教職工980余人,近600名專任教師中有教授、副教授239人,國家級(jí)、省(部)級(jí)及享受政府特殊津貼的專家21人，博士37人，在職攻讀博士學(xué)位51人，留學(xué)回國人員21人，具有研究生學(xué)歷的教師占49.1%，35歲以下的教師中具有研究生學(xué)歷的占72%；被其他高校及中科院聘為博士生副導(dǎo)師2人，碩士生導(dǎo)師13人；聘請(qǐng)了清華大學(xué)溫詩鑄院士、中國海洋大學(xué)管華詩院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)官春云院士等數(shù)十位國內(nèi)外著名學(xué)者、專家為兼職教授。
學(xué)校面向全國招生,在校全日制本專科生、研究生（合作培養(yǎng)）9700余人,在冊(cè)成教學(xué)生3800多人�，F(xiàn)設(shè)有14個(gè)教學(xué)院(系、部)和一個(gè)成人教育學(xué)院,有食品科學(xué)與工程、環(huán)境工程、生物工程、化學(xué)工程與工藝、制藥工程、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化、包裝工程、工業(yè)設(shè)計(jì)、自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、電氣工程及其自動(dòng)化、電子信息工程、土木工程、工商管理、工程管理、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營銷、旅游管理、行政管理、英語、護(hù)理學(xué)等23個(gè)本科專業(yè)。糧食、油脂與植物蛋白工程、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)制造及自動(dòng)化、生物化工等4個(gè)學(xué)科為湖北省省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。圖書館以其豐富的專業(yè)藏書被評(píng)為“湖北省優(yōu)秀圖書館”和“湖北省研究級(jí)文獻(xiàn)收藏單位”。學(xué)校面向世界，與美國、德國、英國、日本、意大利等十幾個(gè)國家建立了長期密切的學(xué)術(shù)交流和科技合作關(guān)系,互派訪問學(xué)者300多人次,先后簽訂了100多項(xiàng)中外教學(xué)和科技合作項(xiàng)目。
在長期的辦學(xué)實(shí)踐中，武漢工業(yè)學(xué)院堅(jiān)持以教學(xué)為中心，注重教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，近幾年來，有40多名學(xué)生受到省級(jí)以上表彰，100余人次獲湖北省大學(xué)生優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)、全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽獎(jiǎng)和全國大學(xué)生電子競(jìng)賽獎(jiǎng)。學(xué)校注重利用豐富多彩的第二課堂培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園文化活動(dòng)連續(xù)16年受到湖北省教育廳、高校工委和團(tuán)省委表彰，大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)7次受到中宣部、教育部、共青團(tuán)中央的表彰。武漢工業(yè)學(xué)院畢業(yè)生以思想素質(zhì)好，專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，實(shí)際操作能力強(qiáng)受到社會(huì)歡迎。近八年來，學(xué)校畢業(yè)生一直供不應(yīng)求，供求比例保持在1：4左右。其中一個(gè)重要原因就是用人單位回頭率高，如杭州娃哈哈、北京中谷集團(tuán)、深圳華為、上海貝爾、湖北紅桃K集團(tuán)、湖北歐聯(lián)啤酒集團(tuán)、正大集團(tuán)、統(tǒng)一集團(tuán)、青島海爾集團(tuán)等著名大中型企業(yè)，每年都來校選用畢業(yè)生。
武漢工業(yè)學(xué)院有較強(qiáng)的科技實(shí)力，從“六五”起均承擔(dān)了國家級(jí)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目，其中“豬飼料預(yù)混全技術(shù)的研究”1992年獲國家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，“桔桿發(fā)酵制飼料技術(shù)”、“油菜籽脫皮、擠壓膨化、浸出制油新工藝”、“雙低油菜籽脫皮、冷榨技術(shù)”等攻關(guān)項(xiàng)目近幾年先后通過驗(yàn)收或鑒定，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先或國際先進(jìn)水平。為了創(chuàng)造更好的教學(xué)科研條件，學(xué)校斥巨資購置了電子顯微鏡、近紅外谷物分析儀、氨基酸自動(dòng)分析儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、超臨界CO2萃取裝置、全自動(dòng)低壓反應(yīng)釜等一批具有先進(jìn)水平的大型精密儀器設(shè)備，大大增強(qiáng)了學(xué)�？茖W(xué)研究和科技開發(fā)能力，并取得了顯著成效。1998年以來，我校先后承擔(dān)各類科研項(xiàng)目336項(xiàng)，通過省級(jí)及以上鑒定49項(xiàng)，獲發(fā)明專利7項(xiàng)。其中科研成果轉(zhuǎn)讓57項(xiàng)，被采用63項(xiàng)，獲�。ú浚┘�(jí)自然科學(xué)獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)16項(xiàng)，其他獎(jiǎng)67項(xiàng)，共發(fā)表學(xué)術(shù)論文2200余篇，其中被SCI等三大索引收錄23篇，出版著作51部，出版教材43部。我校的農(nóng)產(chǎn)品加工與轉(zhuǎn)化省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，兩年間已承擔(dān)了“濕谷收儲(chǔ)預(yù)處理生產(chǎn)線設(shè)備中試研究”、“特色農(nóng)產(chǎn)品加工及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)”等國家、省級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)。學(xué)校積極開展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，僅2002年就與國家科技部、聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃總署聯(lián)合舉辦了“’2002UNDP雙低油菜國際技術(shù)研討會(huì)”，與中國糧油學(xué)會(huì)舉辦了“全國農(nóng)產(chǎn)品深加工及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研討會(huì)”等大型學(xué)術(shù)會(huì)議。這些成果的取得，使學(xué)校在農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)等方面的學(xué)科特色優(yōu)勢(shì)更為明顯。
為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)，學(xué)校努力探索管理體制新模式，積極走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的辦學(xué)之路，1998年5 月28 日成立了校董事會(huì)，吸納了全國20多個(gè)省市自治區(qū)100多家有代表性的大中型企業(yè)和科研院所為學(xué)校首批董事單位。2001年，學(xué)校借50周年校慶之機(jī)，召開了第二屆董事會(huì)大會(huì)，與企業(yè)建立了更為密切的科技協(xié)作和人才服務(wù)關(guān)系，為學(xué)校的發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)提供了更為廣闊的前景。
武漢工業(yè)學(xué)院抓住高等教育管理體制改革和教育事業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，不斷深化改革，加快發(fā)展，辦學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，形成了規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量、效益協(xié)調(diào)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，取得了物質(zhì)文明和精神文明雙豐收，2000年，學(xué)校被評(píng)為湖北省省級(jí)“文明單位”。 廉潔生威，風(fēng)正興校，學(xué)校有一個(gè)勤政廉潔，團(tuán)結(jié)開拓，堅(jiān)強(qiáng)有力的黨委領(lǐng)導(dǎo)班子。2001年5 月，學(xué)校被評(píng)為“湖北省黨風(fēng)廉政建設(shè)先進(jìn)單位”。
武漢工業(yè)學(xué)院正處在快速建設(shè)與發(fā)展中。在新的世紀(jì)，學(xué)校將繼續(xù)堅(jiān)持黨的教育方針，適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和高等教育發(fā)展的新形勢(shì)，積極擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模，穩(wěn)步提高辦學(xué)質(zhì)量，大力培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新人才。今后5至10年，將是學(xué)校加快發(fā)展、實(shí)現(xiàn)全面進(jìn)步的重要?dú)v史時(shí)期。根據(jù)學(xué)�！笆濉逼陂g發(fā)展計(jì)劃及2010年發(fā)展規(guī)劃，到2010年，全日制本專科生將達(dá)15000人，碩士研究生達(dá)300人。學(xué)校將形成以工科為主，工、管、文、理、農(nóng)、醫(yī)6大學(xué)科門類相互支持，以本科教育為主，穩(wěn)步發(fā)展研究生教育，教學(xué)科研相協(xié)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品加工類學(xué)科具有國內(nèi)一流水平，培養(yǎng)能主動(dòng)適應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需求，應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型特色人才的多科型大學(xué)，為實(shí)施科教興國戰(zhàn)略做出更大的貢獻(xiàn)。
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