食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃

（五）水產(chǎn)品加工業(yè)

1、發(fā)展方向與重點(diǎn)

　　加快產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)兼并、重組、聯(lián)營(yíng)等分工協(xié)作，推動(dòng)水產(chǎn)加工企業(yè)向集團(tuán)化發(fā)展，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合等方式，促進(jìn)企業(yè)科技創(chuàng)新能力提升；根據(jù)現(xiàn)有海洋漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖資源配量，利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)建立水產(chǎn)加工園區(qū)，大力發(fā)展水產(chǎn)流通，打造產(chǎn)業(yè)品牌；開發(fā)和引進(jìn)新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，提高加工保藏水平，逐漸完善水產(chǎn)品現(xiàn)代化物流體系；積極發(fā)展精深加工，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、方便、即食、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)加工品；挖掘海洋產(chǎn)品資源，加大水產(chǎn)品和加工副產(chǎn)物的開發(fā)利用力度，提高水產(chǎn)品附加值；實(shí)施水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)重視節(jié)能環(huán)保，走可持續(xù)發(fā)展道路。

　　利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，發(fā)展精深加工水產(chǎn)品，加快開發(fā)包括冷凍或冷藏分割、冷凍調(diào)理、魚糜制品、罐頭等即食、小包裝和各類新型水產(chǎn)功能食品，鼓勵(lì)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化物流中心，重點(diǎn)開發(fā)、推廣水產(chǎn)品�；畋ｕr運(yùn)輸技術(shù)，實(shí)施漁船保鮮、冷凍、冷藏貯運(yùn)改造工程，建立符合我國(guó)國(guó)情的現(xiàn)代化水產(chǎn)品物流體系。提高水生生物資源和生產(chǎn)性資料的利用率，發(fā)展低能耗、低排放、低污染的環(huán)境友好型水產(chǎn)加工業(yè)。

2、產(chǎn)業(yè)布局

　　堅(jiān)持因地制宜、發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)。加快培育一批水產(chǎn)食品加工龍頭企業(yè)，著力建設(shè)黃渤海、東南沿海、長(zhǎng)江流域三個(gè)水產(chǎn)品出口加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，鼓勵(lì)黃渤海地區(qū)在鞏固來(lái)料加工及對(duì)蝦、貝類、海藻加工優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，積極向海洋功能食品領(lǐng)域延伸；鼓勵(lì)東南沿海地區(qū)在鞏固鰻鱺、對(duì)蝦、貝類、大黃魚、羅非魚、海藻加工優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，大力發(fā)展遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品和近海捕撈水產(chǎn)品精深加工；鼓勵(lì)長(zhǎng)江流域在鞏固河蟹、斑點(diǎn)、鰻鱺、小龍蝦、海藻加工優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，大力發(fā)展精深加工和副產(chǎn)品高值化利用。引導(dǎo)和扶持內(nèi)陸省份開展淡水產(chǎn)品加工。形成全國(guó)沿海一條線、內(nèi)陸局域成片、產(chǎn)業(yè)一條鏈的水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。

3、發(fā)展目標(biāo)

　　到2015年，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量達(dá)到6000萬(wàn)噸以上，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到3800億元以上，年均增長(zhǎng) 10%以上。水產(chǎn)品加工率提高到 45%以上，冷凍調(diào)理食品和分割小包裝食品的比例占水產(chǎn)冷凍加工品的比例達(dá)到 30%以上。培育形成年產(chǎn)值超 20億元、具有明顯區(qū)域帶動(dòng)作用的水產(chǎn)品加工大型企業(yè) 20家、超 10億元的 100家。

 << 上一頁(yè)  [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20]  ... 下一頁(yè)  >>