我國中草藥資源豐富，據(jù)1995 年的調(diào)查，植物藥有12807 種。還有海洋植物2 萬多種，動物18 萬多種。但目前在畜牧生產(chǎn)中使用的陸地中草藥大概只有1000 多種，常用的也就200 多種．海洋動、植物已研究應(yīng)用的有1500 多種。所以開發(fā)具有我國特色的中草藥飼料添加劑前景廣闊。隨著對抗生素、激素等藥物危害性認(rèn)識的逐步深入，越來越多的人呼喚回歸自然，追求綠色食品。只有使用安全的飼料才可能生產(chǎn)出安全的畜產(chǎn)品。飼料添加劑的安全是飼料(飼糧)安全的重要組成部分。因此開發(fā)綠色飼料添加劑既是為了動物的安全，也是最終為了人類自身的安全。
1 中草藥飼料添加劑簡介
    中草藥飼料添加劑是以中國天然中草藥的物性、物味、物間關(guān)系的傳統(tǒng)理論為主導(dǎo)，輔以動物營養(yǎng)和飼料等學(xué)科理論和技術(shù)，通過一定的工藝而制成的飼料添加劑。它依據(jù)我國中醫(yī)中藥理論，科學(xué)組方配伍，不僅具有扶正祛邪、健脾開胃、抗菌促生長、增強(qiáng)動物免疫機(jī)能、改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等效果，

 而且來源廣泛、價(jià)格低廉、安全方便、無毒副作用、無殘留、無抗藥性，引起了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛興趣，祖國這一寶貴遺產(chǎn)因而得以不斷發(fā)掘。
2 作用機(jī)制
    中草藥的成分極為復(fù)雜，除含有營養(yǎng)成分外，還含有生物活性物質(zhì)。一般認(rèn)為中草藥飼料添加劑的有效成分主要有生物堿、甙類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、油脂、無機(jī)成分及色素等。它們具有增強(qiáng)免疫、抗應(yīng)激、營養(yǎng)等多重作用。
2.1 營養(yǎng)作用
    中草藥含有的多種營養(yǎng)成分，在一定程度上可彌補(bǔ)日糧中營養(yǎng)成分的不足，從而提高動物的生產(chǎn)性能，促進(jìn)生長發(fā)育。如松針粉中含有18 種氨基酸、維生素Bl、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素K 和多種微量元素；而海藻粉含有多種氨基酸和必需微量元素，尤其富含碘。
2.2 抗應(yīng)激
    中草藥活性成分有提高機(jī)體防御抵抗力和緩和刺激原作用；有些可對機(jī)體進(jìn)行調(diào)節(jié)和提高功能，阻止應(yīng)激反應(yīng)警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮，阻止應(yīng)激反應(yīng)的抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激的作用。王魯?shù)?2009)采用益智仁提取液進(jìn)行灌胃，觀察其對小鼠抗疲勞，耐缺氧，耐高溫的影響。試驗(yàn)結(jié)果提示益智仁具有較強(qiáng)的抗疲勞、耐缺氧、耐高溫等抗應(yīng)激的作用，可使處于應(yīng)激狀態(tài)下的機(jī)體體力增強(qiáng)，耐疲勞能力增強(qiáng)，耗氧降低，耐高溫環(huán)境，對機(jī)體重要器官起保護(hù)作用。董發(fā)明等(2008)選用來源廣、價(jià)格低的中草藥（藿香、山楂、薄荷、陳皮等）并按一定比例組方，研究在高溫季節(jié)其對蛋雞生產(chǎn)性能的影響。在蛋雞的飼料中添加中草藥添加劑，能明顯增強(qiáng)蛋雞抗熱應(yīng)激能力，提高蛋雞的產(chǎn)蛋率，增加雞蛋的重量，降低軟破蛋率。但中草藥添加劑的添加量并不是越多越好，從試驗(yàn)結(jié)果上看，該配方的中草藥添加劑最佳劑量應(yīng)為1.0% 。說明使用中草藥添加劑可增強(qiáng)蛋雞在熱應(yīng)激中的適應(yīng)性，全面協(xié)調(diào)生理功能，提高蛋雞的抗熱應(yīng)激能力和產(chǎn)蛋率。畜牧人才網(wǎng)專家?guī)煅芯咳藛T梅冬林等(2005)選用松遼黑豬仔豬(出生16 日齡)120 頭，均勻分成4 組,研究在飼糧中添加中藥添加劑對其生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示，試驗(yàn)1 組和試驗(yàn)2 組在斷奶后仔豬體重比對照2 組提高了9.65% 和8.9% 。日增重提高了13.2% 和12.3% ，仔豬腹瀉下降了38.6% 和29.4% 。死亡率下降51% 、75.5% 。證明在仔豬飼料中添加抗應(yīng)激中草藥添加劑有促進(jìn)仔豬生長和提高飼料利用率的效果，更重要的是可以提高仔豬的免疫力，減少仔豬腹瀉的發(fā)病率，提高仔豬的成活率。
2.3 免疫作用
    天然中草藥中的有機(jī)酸類、生物堿類、甙類、揮發(fā)油類等都具有增強(qiáng)免疫的作用。有的對免疫器官(如胸腺、脾臟、腎上腺、淋巴、法氏囊等)的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。有的可調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞的功能，還有的通過神經(jīng)- 內(nèi)分泌- 免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)發(fā)揮其免疫功能。
2.3.1 體液免疫
    高春艷(2010) 比較了復(fù)方黃芪煎劑對正常小鼠、免疫功能抑制小鼠及白色念珠菌感染小鼠體液免疫功能的影響。結(jié)果顯示復(fù)方黃芪煎劑可以明顯提高正常小鼠血清溶血素的水平，增加脾臟抗體形成細(xì)胞(PFC)的數(shù)量，明顯改善環(huán)磷酰胺(Cy)及白色念珠菌感染引起的體液免疫抑制。這表明復(fù)方黃芪煎劑具有改善體液免疫功能的作用，可以作為治療白色念珠菌感染的輔助制劑。陶小斌等(2009) 選擇日齡基本相近、體重為(64±1)kg 的健康新美系原種豬72 頭，隨機(jī)分為4組，即3 個(gè)試驗(yàn)組和1 個(gè)對照組。對照組豬飼喂基礎(chǔ)日糧，3 個(gè)試驗(yàn)組豬分別飼喂基礎(chǔ)日糧+ 0.01%丹參片、基礎(chǔ)日糧+ 0.03% 金黃素和基礎(chǔ)日糧+0.06% 祛濕茶，試驗(yàn)期30d。結(jié)果表明，Ig G 水平各組分別比對照組提高12.00% 、30.80% 和12.57% ，IgA 水平分別提高45.45% 、0 和90.90% 。Ig M 方面分別提高7.20% 、8.11% 和28.83% 。這說明添加中草藥制劑能顯著提高新美系原種豬體液免疫水平。陳小波等(2002)在豬30~70 kg 時(shí)，向飼料中添加中草藥添加劑的提取物，與對照組相比，中草藥組豬的血清Ig G 水平提高了17.66% (P<0.05)，Ig M水平提高了22.81% (P<0.05)，Ig A 水平提高16.92%(P<0.05)。從而增強(qiáng)其免疫功能和抗病力。
2.3.2 細(xì)胞免疫
    任敏等(2006)研究了在斷奶應(yīng)激模式下，黃芪多糖(A PS)的添加對斷奶仔豬免疫功能及腹瀉指標(biāo)的影響。結(jié)果表明：A PS 的添加能顯著提高斷奶仔豬的免疫功能。與對照II組相比，在斷奶后第7d、14d 淋巴細(xì)胞百分?jǐn)?shù)分別增加了7.7% (P>0.05)、18.2% (P>0.05)；中性粒細(xì)胞百分?jǐn)?shù)分別減少了15.2% (P>0.05)、28.6% (P>0.05)；單核細(xì)胞增殖率分別提高1l% (P>0.05)、25% (P<0.05)。姜金慶等(2006)采用E- 玫瑰花環(huán)形成試驗(yàn)的方法，從1 日齡開始，3 個(gè)試驗(yàn)組分別按0.5% 、1% 、1.5% 的比例將中草藥制劑加到肉雞日糧中進(jìn)行飼喂，對照組不加任何添加劑，按常規(guī)方法進(jìn)行飼養(yǎng)，35d 后采血分離淋巴細(xì)胞，進(jìn)行玫瑰花環(huán)(ER FC)試驗(yàn)。結(jié)果顯示，3 個(gè)實(shí)驗(yàn)組的細(xì)胞免疫活性與對照紐相比均有顯著提高。史秋梅等(2005) 將1 日齡60 只健康公雞按1% 濃度的中草藥免疫增強(qiáng)劑飲水，結(jié)果顯示，試驗(yàn)組雞小腸的T 淋巴細(xì)胞數(shù)顯著高于時(shí)照組(P<0.05)。表明中草藥免疫增強(qiáng)劑對雞小腸免疫有顯著地增強(qiáng)作用。
2.3.3 免疫器官
    王懷蓬等(2008)對肉用雞飼喂添加有中草藥的飼料，觀察中草藥飼料添加劑對肉用雞生長性能和免疫器官的影響。28 日齡時(shí)，試驗(yàn)組肝臟、脾臟、胰腺重量分別比對照組提高16.19% (P>0.05)、37.21%(P<0.05)和9.09% (P>0.05)。鄧陽勇等(2008)對小鼠試驗(yàn)的結(jié)果表明，蘆薈多糖組小鼠與衰老模型組相比，其胸腺指數(shù)與脾臟指數(shù)均有顯著增加，差異顯著(P<0.01)。王志祥等(2006)研究發(fā)現(xiàn)，添加0.2% 或0.3%的黃芪提取物對肉仔雞的胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)都有顯著提高，脾臟指數(shù)具有提高的趨勢。雷曉軍等(2010) 選取體重接近的健康1 日齡A A 肉仔雞288 只，按體重均勻分為4 組，分別添加0，0.5% ，1% ，2% 中草藥飼料添加劑，進(jìn)行為期42 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明，肉仔雞日糧中添加復(fù)方中草藥制劑能夠顯著提高生長性能及免疫器官指數(shù)，日糧中添加1% 復(fù)方中草藥制劑效果最好。

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