飼料營養(yǎng)水平對(duì)鵝生產(chǎn)性能的影響
5非常規(guī)蛋白質(zhì)資源的開發(fā)利用
5.1玉米干酒糟及其可溶物
張樂樂等用小型品種五龍鵝和大型品種青農(nóng)灰鵝測(cè)定玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)的利用率，結(jié)果得出，五龍鵝、青農(nóng)灰鵝對(duì)DDGS的CP平均利用率分別為62.92%~66.27%、70.16%~70.81%；對(duì)DDGS的EE平均利用率分別為81.57%~83.03%、86.94%~89.48%、對(duì)DDGS的TME(MJ•kg-1)平均值分別為8.32~8.51、8.94~9.17；對(duì)NDF、ADF、CF的利用率平均值為45.43%、35.78%、17.87%，五龍鵝對(duì)CF利用率顯著高于青農(nóng)灰鵝(P<0.05)；Ca、P利用率平均值為61.37%、71.52，品種之間對(duì)其利用率沒有差異；五龍鵝、青農(nóng)灰鵝對(duì)DDGS中的AA的TAA真利用率平均為73.12%、76.56%。
5.2動(dòng)物蛋白質(zhì)原料
王元元等用血粉和魚粉在豁眼鵝育肥料中分別添加3%，進(jìn)行生產(chǎn)性能和消化酶活性的影響試驗(yàn)，結(jié)果顯示，膨化血粉組和魚粉組料重比和平均日增重均差異不顯著，二者與血粉組相比，平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，消化酶活性從大到小依次為魚粉組>膨化血粉組>血粉組。此外，膨化血粉在肥育鵝日糧中可代替相同的魚粉，其效果要顯著優(yōu)于血粉。膨化血粉不但能夠提高鵝的采食量及消化率，還能鈍化許多抗?fàn)I養(yǎng)因子，使蛋白質(zhì)在水中的分散指數(shù)下降，從而降低水溶性。另外，血粉經(jīng)膨化處理后還可減少血粉中的細(xì)菌、霉菌和真菌含量，提高飼料的品質(zhì)。但日糧中膨化血粉的添加水平過高也可能對(duì)動(dòng)物的生長造成不利影響。在豁眼鵝日糧中添加膨化血粉1.5%、3%、4.5%，結(jié)果顯示，各日糧營養(yǎng)物質(zhì)的表觀代謝率以3%膨化血粉組最高，其ADF、CP、NDF、EE的表觀代謝率顯著高于1.5%和4.5%組(P<0.05)，3%組的乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量顯著高于1.5%組和4.5%組(P<0.05)，而大腸桿菌數(shù)量最低，在肥育鵝基礎(chǔ)日糧中膨化血粉的最適添加量為3%。
5.3牧草
桂牧一號(hào)牧草1992年以從美國引進(jìn)的雜交狼尾草為母本、矮象草為父本進(jìn)行的有性雜交，經(jīng)過多年選育獲得的新型雜交象草，該牧草干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、粗灰分和無氮浸出物含量分別為24.09%、10.53%、26.67%、3.31%、7.97%和51.53%。梁明振等使用合浦灰鵝采食割后30d長成的桂牧一號(hào)牧草(精料比31)，飼喂結(jié)果表明，該牧草粗蛋白質(zhì)、粗纖維和粗脂肪的消化率分別為63.3%、12.4%和35.8%，代謝能為9.63MJ•kg-1，而小麥麩對(duì)雞代謝能為6.82MJ•kg-1，相比較可知，牧草對(duì)禽類的代謝能較高，是一種較適合養(yǎng)鵝的優(yōu)質(zhì)牧草。
5.4粕類副產(chǎn)物
葡萄籽粕含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，在玉米及其加工副產(chǎn)品價(jià)格不斷提升的情況下，將加工處理后的葡萄籽粕替代部分玉米及玉米加工副產(chǎn)品飼喂豬、雞已成為動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)者們關(guān)注的焦點(diǎn)。王寶維等對(duì)葡萄籽粕對(duì)鵝的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了評(píng)定，考察葡萄籽粕應(yīng)用于鵝日糧的可行性，試驗(yàn)選取150日齡健康朗德鵝30只，隨機(jī)分為6組，各組葡萄籽粕添加量依次為0、3.00%、6.00%、9.00%、12.00%和15.00%(按風(fēng)干基礎(chǔ)百分含量計(jì))，各組日糧的粗纖維(CF)含量依次為4.32%、5.09%、5.71%、7.57%、8.53%和10.30%，調(diào)整日糧使其他營養(yǎng)成分水平一致，結(jié)果表明，葡萄籽粕的CF含量為48.26%，且EE、CP和AA含量適中，是較為理想的高纖維飼料；鵝日糧中葡萄籽粕的適量添加有利于鵝對(duì)蛋白質(zhì)、纖維及Ca、P的消化吸收，降低糞中NH3-N濃度，綜合比較以添加比例為9.00%時(shí)效果最佳，但葡萄籽粕添加比例過高將使鵝對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收產(chǎn)生負(fù)面影響。
