2 國外飼料行業(yè)病原菌污染情況調(diào)查進展
　　Torres GJ等對西班牙沙門氏菌的污染流行情況進行了全國范圍內(nèi)的實驗調(diào)查，并對與飼料原料相關(guān)的導致污染的因素進行了評估。他們對來自523個不同的飼料廠的3844個樣本采用分層抽樣的方法進行收集，并對樣本使用傳統(tǒng)的培養(yǎng)方法來確認沙門氏菌的存在。當檢測到沙門氏菌的存在時，則進一步將樣品送往國家參考實驗室(NRL)對沙門氏菌進行血清分型。在調(diào)查的飼料廠中有144所(占飼料廠總數(shù)28%)發(fā)現(xiàn)了沙門氏菌。但是，它只是從所有飼料廠所采集總樣本的4.8%(3.5%來自飼料原料，3.2%來自配合飼料，12.5%來自飼料粉碎設備的粉塵)中分離出了沙門氏菌。

 他們認為飼料廠投料坑有較大可能滋生沙門氏菌，而飼料原料在生產(chǎn)配合飼料中可能重新污染沙門氏菌。同時證明了在所有使用的飼料原料中，棉籽擁有最高的被污染幾率。制粒會降低飼料被沙門氏菌污染的幾率，非制粒的配合飼料的污染幾率是制粒配合飼料的8倍。
　　Nesse L等對挪威魚飼料中的沙門氏菌污染情況和對魚以及人的健康情況進行了調(diào)查。結(jié)果顯示，2000年至2004年，挪威不同魚飼料原料沙門氏菌的檢出率在0.14%到0.33%之間。而在魚飼料生產(chǎn)設備環(huán)境中提取的樣本，檢出率達到了3.78%。同時期，魚配合飼料中的沙門氏菌檢出率為0.3%。挪威魚粉中主要的血清型是蒙得維的和桑夫頓堡型。在魚配合飼料中檢測到的最重要的血清型是桑夫頓堡、蒙得維的、阿哥拉、肯塔基和利文斯通型。沙門氏菌一旦進入飼料生產(chǎn)企業(yè)，它將作為所謂的“家菌株”在飼料生產(chǎn)企業(yè)存在多年。到目前為止，挪威國內(nèi)只有占檢出總數(shù)2%的沙門氏菌是由魚飼料和魚飼料工廠中分離提取出來的，因此可以認為沙門氏菌通過魚產(chǎn)品對人的危害是很微小的。調(diào)查認為沙門氏菌在魚飼料及原料工廠與社會其他部分存在交叉感染的風險，在挪威已經(jīng)有信息證明魚飼料工廠和海鷗之間存在沙門氏菌的交叉感染。
　　Myint MS等對來自美國弗尼吉亞和馬里蘭州八個飼料廠的158份植物源性飼料和代乳料分季節(jié)性地進行了采集，從而發(fā)現(xiàn)了病菌污染飼料的季節(jié)規(guī)律。在冬季(1月份)采集的80份樣品中，只發(fā)現(xiàn)了12份腸球菌陽性樣品，并沒有發(fā)現(xiàn)大腸桿菌、沙門氏菌和彎曲菌屬陽性樣品。而在夏季(8、9月份)抽取的78份樣品中，則出現(xiàn)了68份腸球菌陽性樣品，9份大腸桿菌陽性樣品和1份沙門氏菌陽性樣品。調(diào)查結(jié)果表明，飼料在夏季的腸球菌染菌風險明顯高于冬季，而沙門氏菌和大腸桿菌的染菌幾率也大幅增加，所有樣品中均未發(fā)現(xiàn)彎曲菌屬陽性樣品。因此，季節(jié)性因素是影響飼料產(chǎn)品病菌污染的一個顯著性因素。
　　KrytenburgaDS等對美國西太平洋的俄勒岡州和愛達荷州12個畜牧農(nóng)場(6個奶牛農(nóng)場和6個肉牛農(nóng)場)存放的飼料進行抽樣檢測沙門氏菌，結(jié)果顯示295份飼料樣品中沙門氏菌陽性樣品達到了29份(9.8%)，分別來自其中6個農(nóng)場，因此可知，美國牛農(nóng)場飼料沙門氏菌的污染情況較為嚴重。此外，KimJH等對韓國雜魚蝦飼料的病菌污染情況進行了調(diào)查。通過對濟州島11個孵卵處的26組雜魚蝦進行的預處理，傳統(tǒng)微生物培養(yǎng)，PCR基因擴增基因鑒別，在其中六組檢出了魚鏈球菌陽性，鑒于此，雜魚蝦飼料已經(jīng)成為一種重要的病原菌載體和污染來源。

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