您現(xiàn)在的位置: 中國(guó)農(nóng)業(yè)人才網(wǎng) >> 行業(yè)資訊 >> 果蔬 >> 正文

甘肅棗業(yè)生產(chǎn)有優(yōu)勢(shì)

    棗樹Zyziphus jujuba 又名華棗、大棗、紅棗、普通棗等,屬鼠李科Rhamnaceae 棗屬Zyziphus。是我國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)林樹種,具有抗嚴(yán)寒、耐干旱、耐鹽堿的特性。國(guó)外的棗樹都是從我國(guó)引進(jìn)的,且栽培很少,我國(guó)棗產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%,棗的英文名為Chinese jujuba 或者Chinese date,即意為中國(guó)棗。棗樹栽培(棗樹栽培人才)歷史悠久,群眾喜愛,栽培區(qū)域在全國(guó)分布十分廣闊。棗果營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)作用強(qiáng),商品價(jià)值高,目前,已加工成各種系列產(chǎn)品,受到國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的普遍歡迎。棗樹還有防風(fēng)、固沙、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用,是理想的農(nóng)田防護(hù)林樹種和最佳的林糧間作樹種。甘肅省是我國(guó)棗樹的主要產(chǎn)地之一,由于獨(dú)特的地理環(huán)境和立地條件,造就了很多享譽(yù)海內(nèi)外的鄉(xiāng)土優(yōu)良品種,例如“臨澤小棗”、“小口大棗”等。
1 甘肅棗樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.1 甘肅棗樹的現(xiàn)實(shí)狀況
    甘肅地處中國(guó)大陸腹地,大部分地區(qū)屬溫帶氣候區(qū),光熱資源充足,晝夜溫差大。由于棗樹適應(yīng)性強(qiáng),因此在我省的分布極其廣泛,全省14 個(gè)市(州)中,南自文縣碧口,北至瓜州,東迄正寧,西至敦煌,海拔600~2 000 m 的河谷地帶到山丘坡地,除洮岷高寒山區(qū)、祁連山和北山山地、甘南草原和戈壁、沙漠地帶外,幾乎都有棗樹的分布和栽培,是棗的重要原產(chǎn)地之一。甘肅棗的栽培歷史最少在3 000 年以上,合水縣固城有樹齡800 年,高13.0 m,胸圍2.9 m的酸棗王。沿靖遠(yuǎn)縣黃河兩岸有干徑2 m 多,樹齡380 年的棗樹王。根據(jù)此次調(diào)查,我省棗樹栽培面積為3.29 萬(wàn)hm2,其中掛果面積3.18 萬(wàn)hm2,未掛果面積0.21 萬(wàn)hm2。年產(chǎn)量為9 905.8 萬(wàn)kg(鮮棗),產(chǎn)值達(dá)到3.43 億元(平均為3.46 元/kg),占我省全部經(jīng)濟(jì)林果品產(chǎn)值63.50 億元的5.40%。我省棗樹栽培面積是全國(guó)的3.30%,產(chǎn)量是全國(guó)的4.95%。
1.2 甘肅棗樹生產(chǎn)的重點(diǎn)縣(區(qū))
    我省77 個(gè)縣(區(qū))有棗樹栽培,在當(dāng)?shù)匦纬梢欢ㄔ耘嘁?guī)模并具有自己特色品種的縣(市、區(qū))有:肅州區(qū)、玉門市、敦煌市、瓜州縣、金塔縣、甘州區(qū)、臨澤縣、涼州區(qū)、古浪縣、民勤縣、金川區(qū)、永昌縣、嘉峪關(guān)市、靈臺(tái)縣、鎮(zhèn)原縣、慶城縣、寧縣、永登縣、榆中縣、皋蘭縣、西固區(qū)、平川區(qū)、景泰縣、靖遠(yuǎn)縣、永靖縣、舟曲縣等。栽培面積在1 333.33 hm2(2 萬(wàn)畝)以上的有10 個(gè)縣(表1),這10 個(gè)縣(區(qū))棗樹的栽培面積占到全省的81.15%,產(chǎn)量占83.25%,產(chǎn)值占72.52%。
1.3 甘肅棗樹的分布區(qū)
    根據(jù)甘肅省的自然地理環(huán)境和栽培管理特點(diǎn),主要分為4 個(gè)棗產(chǎn)區(qū)。(1)河西內(nèi)河流域棗區(qū)。包括烏鞘嶺以西的武威、金昌、張掖、酒泉、嘉峪關(guān)等河西走廊全部地區(qū)。(2)中部黃河流域棗產(chǎn)區(qū)。以蘭州、白銀市為中心的郊區(qū)及定西、臨夏2 市(州)所屬的部分縣。(3)隴東涇渭河流域棗產(chǎn)區(qū)。主要以華家?guī)X以東、子午嶺以西、西秦嶺以北的甘肅中部和東部黃土高原區(qū)的天水、平?jīng)、慶陽(yáng)3 市,全部都是棗樹栽培高產(chǎn)區(qū)。(4)隴南嘉陵江流域棗產(chǎn)區(qū)。隴南市所屬的縣、區(qū)全部有棗的分布和栽培。
1.4 甘肅主要的棗樹品種及特色
    據(jù)《中國(guó)果樹志•棗卷》編委會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì),全國(guó)現(xiàn)有各類棗樹品種多達(dá)700 個(gè)。甘肅省鄉(xiāng)土的棗樹品種約有10 余種,其中地方特色鮮明、著名的鄉(xiāng)土品種有以下幾種。(1)臨澤小棗:主產(chǎn)于臨澤縣,已有1 500 多年的栽培歷史,大面積栽培達(dá)百年之久。千百年來(lái),肥沃的土地,特殊的地理環(huán)境和優(yōu)越的自然條件,造就了臨澤小棗獨(dú)特而優(yōu)良的品質(zhì)。果實(shí)小,最大單果質(zhì)量9.5 g,平均單果質(zhì)量6.1 g。具有色澤純正、含糖量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、果皮韌性、極耐貯運(yùn)、大小均勻,商品性好等諸多特點(diǎn),為優(yōu)質(zhì)制干品種,具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào),國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)棗鄉(xiāng)”。(2)小口大棗:集中分布于甘肅省靖遠(yuǎn)、景泰等縣。最大單果質(zhì)量26.4 g,平均單果質(zhì)量21.8 g。鮮棗以個(gè)大、皮薄、肉厚、甜脆清香等特點(diǎn)名揚(yáng)省內(nèi)外。干棗表皮油亮,久放不干、肉厚味濃,市場(chǎng)上供不應(yīng)求。在多次全國(guó)棗產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)上榮獲金獎(jiǎng),被評(píng)為“甘肅省十大名果”之一,目前靖遠(yuǎn)縣將小口大棗作為當(dāng)?shù)亓止a(chǎn)業(yè)的首選品種來(lái)發(fā)展。(3)九龍金棗:原名“晉棗”,以寧縣栽培最多,已有2 000 多年的栽植歷史。最大單果質(zhì)量40.0 g,平均單果質(zhì)量20.0 g。果皮薄,果肉厚,綠白色,肉質(zhì)致密,酥脆,多汁,味甜,品質(zhì)極佳。宜鮮食和加工蜜棗、酒棗。曾被評(píng)為甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,榮獲全省農(nóng)林特產(chǎn)品展評(píng)金獎(jiǎng)。(4)鳴山大棗:為甘肅敦煌大棗的優(yōu)變株系。1979 年發(fā)現(xiàn),1983 年定名。果實(shí)特大,圓筒形,最大單果質(zhì)量42.0 g,平均單果質(zhì)量23.9 g。肉質(zhì)致密,果皮薄,果肉厚,酥脆多汁、味甜、品質(zhì)極上。宜制干棗和酒棗,酒棗風(fēng)味獨(dú)特,棗香伴著酒香,使人饞涎頓溢。(5)民勤圓棗:果實(shí)中大,紅色,扁圓形,大小不整齊,最大單果質(zhì)量11.5 g,平均單果質(zhì)量8.4 g。果肉綠白,肉質(zhì)致密,酥脆,汁液多,酸甜,品質(zhì)上等。維生素含量之高全國(guó)罕見,每100 g 果肉VC 含量為801 mg。宜鮮食和制干,為西北地區(qū)優(yōu)良制干品種。(6)文縣小棗:主產(chǎn)于甘肅文縣。果實(shí)小,紅色,圓形,整齊,最大單果質(zhì)量10.0 g,平均單果質(zhì)量6.8 g。果皮薄,果肉綠白色,質(zhì)地細(xì),多汁,味酸甜。文縣小棗抗病力強(qiáng),宜鮮食和制干,是隴南市最有發(fā)展前景的棗果實(shí)制干品種。(7)敦煌大棗:主產(chǎn)甘肅省敦煌市。果實(shí)個(gè)大,大小不整齊,最大單果質(zhì)量25.0 g,平均單果質(zhì)量14.7 g。為特大果型品種。棗皮紫紅色,果肉淺綠色,肉質(zhì)致密,較硬,汁液少,味酸甜。鮮食和制干均可,也能加工為蜜棗、酒棗。(8)壇壇棗:主要產(chǎn)于甘肅境內(nèi)黃河上游及其支流流域的永靖、永登等縣。果實(shí)似壇壇狀而得名。大果型,最大單果質(zhì)量22.2 g,果皮紫紅,果皮薄,果肉綠白色,肉質(zhì)致密,酥脆多汁,味甜,含糖量高,品質(zhì)極上。


本文地址:http://rally-house.com/industry/HTML/7361.html,如要轉(zhuǎn)載,請(qǐng)注明轉(zhuǎn)載自中國(guó)農(nóng)業(yè)人才網(wǎng)

[1] [2] [3] 下一頁(yè)

文章錄入:希望的田野    責(zé)任編輯:耕農(nóng) 
【字體: 】【打印此文】【關(guān)閉窗口
相關(guān)文章
中國(guó)農(nóng)業(yè)人才網(wǎng)及旗下網(wǎng)站 版權(quán)所有 2003- © | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 服務(wù)條款 | 服務(wù)價(jià)格 | 付款方式 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖

中國(guó)農(nóng)業(yè)人才網(wǎng)及旗下網(wǎng)站為您提供畜牧人才種植人才、農(nóng)資人才食品人才等求職招聘服務(wù)