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甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

    甘肅是我國北方水果的主產(chǎn)區(qū)之一,其既有適合各類落葉果樹栽培的自然條件和豐富的種質(zhì)資源,又有悠久的栽培歷史和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。果樹生產(chǎn)是甘肅農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和“西部大開發(fā)”生態(tài)環(huán)境建設(shè)的組成部分,占有重要的地位。甘肅果樹栽培遍布全省14 個(gè)市(州),約80 個(gè)縣(市、區(qū)),尤其是蘋果廣泛分布在天水市、平?jīng)鍪小c陽市和隴南市的禮縣、西和縣等50 多個(gè)縣(市、區(qū)),不僅栽培集中,面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好,而且正在從栽培的次適宜區(qū)向最適宜區(qū)集中,向規(guī)模化、集約化發(fā)展。但由于長期以來蘋果生產(chǎn)和在市場化進(jìn)程中存在的諸多問題沒有得到及時(shí)解決,嚴(yán)重制約了蘋果產(chǎn)業(yè)向更深、更高層次的發(fā)展。因此,大力開發(fā)利用甘肅豐富的自然資源,充分發(fā)揮甘肅果品的品質(zhì)優(yōu)勢,把蘋果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu),對(duì)于推動(dòng)我省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展、農(nóng)民增收致富,全面建設(shè)小康社會(huì)具有深遠(yuǎn)的意義。
1 甘肅省蘋果生產(chǎn)情況
    甘肅是我國蘋果生產(chǎn)大省之一,2008 年全省蘋果(蘋果人才網(wǎng))掛果總面積17.23 萬hm2,產(chǎn)量205.78 萬t,產(chǎn)值24.60 億元,分別占全國的13.27%和5.89%,種植面積由2002 年全國第6 位,躍升到2009 年第3 位,僅次于陜西、山東2 省。因新建果園面積大,蘋果產(chǎn)量居全國第6 位,與第5 位相當(dāng),在全國蘋果格局中占據(jù)重要地位。蘭州、天水以及隴東黃土高原地區(qū)光熱資源豐富、海拔較高、晝夜溫差大、空氣干燥、自然隔離條件好、病蟲危害輕、土層深厚、土壤疏松,具備最適宜蘋果栽植的7 項(xiàng)指標(biāo),生產(chǎn)的蘋果以著色鮮艷、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)脆、可溶性固形物含量高、口感好、風(fēng)味佳、耐貯運(yùn)、營養(yǎng)豐富而暢銷國內(nèi)外市場,深受消費(fèi)者喜愛,是農(nóng)業(yè)部劃定的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),并對(duì)“平?jīng)鼋鸸、“天水花!睂?shí)施了原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2008 年,平?jīng)、慶陽、天水、隴南4 市蘋果產(chǎn)量168.33萬t,產(chǎn)值23.92 億元,分別占全省產(chǎn)量、產(chǎn)值的81.80%、97.24%。截至2009 年,全省已經(jīng)建成了全國乃至世界集中連片面積最大的蘋果基地,基地縣面積占全省的11%左右,產(chǎn)量占到90%以上。蘋果品種引進(jìn)、繁育、推廣工作加快,品種結(jié)構(gòu)趨于合理,鮮食加工兼用果和早中熟品種比例增加。富士系列以及元帥系首紅、超紅、哈蒂、天汪一號(hào)等成為主栽品種,占到全省蘋果栽培面積的90%以上,擁有世界上先進(jìn)的、國際化的蘋果品種體系。2008 年在省發(fā)改委的大力支持下,甘肅省林業(yè)科技推廣總站組織專家引進(jìn)日本蘋果生產(chǎn)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)新地應(yīng)用了“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無公害”等一套適合甘肅隴東黃土高原蘋果生產(chǎn)系列關(guān)鍵技術(shù);在蘭州、天水、平?jīng)、慶陽等4 市11 個(gè)縣區(qū)累計(jì)完成“蘋果高光效”關(guān)鍵技術(shù)示范園667 hm2,輻射推廣2 667 hm2,“蘋果高光效”關(guān)鍵技術(shù)的普及率逐年遞增。果園透光率由10%提高到25%,增長1.5 倍;成花率由18%提高到34%,增長近1 倍;80 mm 以上的果實(shí)由20%提高到80%以上,增長4 倍;全紅率由15%提高到46%,增長了3 倍多,優(yōu)質(zhì)果率由50%提高到80%;秦安縣隴城鎮(zhèn)重點(diǎn)示范戶趙貴祥、靜寧縣治平鄉(xiāng)重點(diǎn)示范戶雷托勝、寧縣樊灣村重點(diǎn)示范戶樊樹鵬,連續(xù)2 年單位面積純收入在15 萬/hm2 以上,示范區(qū)內(nèi)蘋果收入15 萬元/hm2 以上的果園比比皆是,單位面積純收入最大增長90%以上。先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)極大地提升了我省蘋果生產(chǎn)的總體水平,促進(jìn)了果農(nóng)收入和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2 蘋果品牌創(chuàng)建及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)情況
    甘肅的天水“花!、平?jīng)觥敖鸸钡忍O果品牌,在國內(nèi)外市場有相當(dāng)知名度和影響力。“靜寧蘋果”、“涇龍”、“赤誠”、“隴蜜”、“董志塬”、“禮縣蘋果”、“秦安蘋果”等一批蘋果品牌以其優(yōu)良的品質(zhì),贏得了國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞!盎ㄅLO果”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),并被認(rèn)定為甘肅省著名商標(biāo),進(jìn)入了甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格防偽系統(tǒng);“平?jīng)鼋鸸毕群笕〉昧嗽a(chǎn)地證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、綠色食品、綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地、中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證等5 項(xiàng)國家級(jí)認(rèn)證,被認(rèn)定為甘肅省著名商標(biāo),并獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。品牌創(chuàng)建、保護(hù)、認(rèn)證工作對(duì)提升我省蘋果知名度和市場競爭力,規(guī)范市場經(jīng)營,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,保護(hù)名優(yōu)品牌發(fā)揮了重要作用。在中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、中國國際水果展覽會(huì)等大型展會(huì)上,花牛蘋果、平?jīng)鼋鸸c陽紅富士蘋果等成了每次展會(huì)的一個(gè)亮點(diǎn),以其獨(dú)特優(yōu)勢贏得了國內(nèi)外客商的青睞,榮獲一系列金獎(jiǎng)和“奧運(yùn)推薦果品”、“中華名果”等稱號(hào),市場知名度不斷提升,競爭力明顯增強(qiáng)。蘋果(蘋果人才)新優(yōu)品種和以提質(zhì)增效為主的先進(jìn)實(shí)用技術(shù)如:果實(shí)套袋、元帥系蘋果果形劑、果園生草與覆蓋、高光效樹形改造、高接換優(yōu)、營養(yǎng)診斷配方施肥、肥水漚合等實(shí)用技術(shù)廣泛應(yīng)用以及無公害、綠色標(biāo)準(zhǔn)化建園、“果草畜沼窖”生態(tài)果園建設(shè)推廣,蘋果GAP基地創(chuàng)建等蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程的推行,促進(jìn)了全省蘋果農(nóng)生產(chǎn)管理水平的進(jìn)一步提升。截至2009 年,天水花牛蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)已列入了國家和省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū);平?jīng)鍪幸颜J(rèn)證蘋果GAP 示范基地335.6 hm2,建成標(biāo)準(zhǔn)化基地2.31 萬hm2,注冊出口基地4 000 hm2,建成綠色蘋果原料基地4.034 萬hm2。
3 蘋果系列加工情況
    1993 年以來,甘肅蘋果加工業(yè)迅速崛起,全省形成了以蘋果濃縮果汁加工為主,果酒、果醋和飲料等深度系列加工產(chǎn)品開發(fā)的格局,初步建立了門類齊全的果品加工體系。2001 年,蘭州長城電工股份有限公司、陜西恒興果汁飲料有限公司和天水長城電工股份有限公司審時(shí)度勢,斥巨資在富有“中國西部瓜果之鄉(xiāng)”美譽(yù)的天水市建起了蘋果濃縮汁加工專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)———天水長城果汁飲料有限公司。目前已建成蘋果果汁加工線2 條,日消化原料蘋果1 000 t,年可生產(chǎn)濃縮蘋果汁25 000 t。全部產(chǎn)品均以自營和代理的形式出口德國、俄羅斯、以色列、荷蘭、英國、丹麥等發(fā)達(dá)國家和地區(qū),取得十分顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,同時(shí)也帶動(dòng)了天水及其周邊地區(qū)種植、養(yǎng)殖、運(yùn)輸、餐飲等行業(yè)的發(fā)展。全省有各類蘋果加工、包裝、產(chǎn)后處理等相關(guān)企業(yè)150 多家,其中蘋果濃縮果汁加工企業(yè)8 家,濃縮果汁設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力12 萬t,可處理原料果80 多萬t,生產(chǎn)的濃縮蘋果汁95%出口,成為中國最大的蘋果濃縮汁集中產(chǎn)區(qū)之一。全省有自營出口權(quán)的果品企業(yè)16 家,2007 年直接出口蘋果3.2 萬t,2008 年雖然受全球金融危機(jī)的強(qiáng)烈沖擊,但仍實(shí)現(xiàn)直接出口3.6 萬t;全省共建成果袋生產(chǎn)企業(yè)24 家,各類果袋年生產(chǎn)能力26 億只;建成蘋果采后商品化處理(清洗、消毒、分級(jí)、打蠟、包裝等)生產(chǎn)線11 條,年處理能力20 萬t;有蘋果醋、蘋果酒、蘋果脆片等中小型加工企業(yè)9 家,處于起步階段;全省建設(shè)中小型果品批發(fā)市場、產(chǎn)地交易市場60 多處,年交易量約60 多萬t,占蘋果總產(chǎn)量的35%左右;全省已建成1 000 t 級(jí)以上現(xiàn)代化果品氣調(diào)庫130 座、500~1000 t 級(jí)氣調(diào)庫578 座、機(jī)械低溫冷藏庫220 座、以土窯洞為主的各種簡易貯藏果窖3.2 萬個(gè),總貯藏能力達(dá)72 萬t,占全省蘋果產(chǎn)量的44%。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,產(chǎn)業(yè)效益有了明顯提高。
4 鮮蘋果貿(mào)易情況
    隨著蘋果產(chǎn)量的迅猛增長,甘肅蘋果貿(mào)易量逐年增加,每年生產(chǎn)的蘋果75%以上銷往省外和國外,其中銷往省外約占外銷總量的90%以上,國際出口、邊貿(mào)出口數(shù)在10%左右。甘肅蘋果主要出口東南亞、東歐、西歐、中東等世界20 多個(gè)國家和地區(qū),邊境貿(mào)易主要銷往俄羅斯、越南、泰國、緬甸和香港地區(qū)。2007 年,天水市出口花牛蘋果309 批,1.2 萬t,價(jià)值580 萬美元,至2008 年出口已達(dá)527 批,2.5 萬t,價(jià)值1 700 萬美元;2008 年,禮縣蘋果被甘肅省商務(wù)廳準(zhǔn)予自營出口權(quán),讓蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)真正意義上的與國際市場接軌,形成蘋果產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈條,進(jìn)一步激發(fā)了廣大果農(nóng)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的積極性;2009年3 月,平?jīng)鲇? 戶企業(yè)取得了自營出口權(quán),產(chǎn)品進(jìn)入歐盟高端市場,當(dāng)年出口創(chuàng)匯491 萬美元,這也是甘肅省鮮蘋果首次進(jìn)入歐盟。
5 蘋果果汁貿(mào)易
    甘肅蘋果汁借助豐厚的資源優(yōu)勢和勞動(dòng)力成本優(yōu)勢出口量猛增,是全國蘋果濃縮果汁出口大省之一。2003 年甘肅省共出口蘋果汁2.50 萬t;2004 年出口3.10 萬t,比2003 年增長21.2%;2005 年達(dá)到4.30 萬t,出口值達(dá)2 967.4 萬美元;2006 年蘋果汁出口3.16 萬t,價(jià)值2 708.0 萬美元,比2005 年同期分別下降29.8%和13.7%,但出口平均價(jià)格上漲23%,企業(yè)出口效益好。蘋果汁主要“流向”了美、德、俄等國,成為歐美果汁貿(mào)易的主要供應(yīng)商,質(zhì)量得到雀巢、亨氏、純品、瑪斯、百事、納貝斯克、卡夫等國際知名品牌的一致認(rèn)可,成為出口商品中的新亮點(diǎn),天水長城果汁己擠身全國出口前列。
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