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山西省蔬菜集約化育苗發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

2011-11-23 網(wǎng)絡(luò)

    蔬菜穴盤(pán)集約化基質(zhì)育苗技術(shù),是在人工控制的環(huán)境條件下,充分利用自然資源,采用科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)措施,運(yùn)用機(jī)械化、自動(dòng)化的手段,使幼苗集中生產(chǎn),達(dá)到快速、優(yōu)質(zhì)、高效、成批量而又穩(wěn)定成苗目的的一種現(xiàn)代育苗方式。集約化育苗技術(shù)體現(xiàn)了3個(gè)方面的內(nèi)涵:一是集成,即把以往繁瑣的育苗環(huán)節(jié)和復(fù)雜的秧苗技術(shù)集成起來(lái),實(shí)行規(guī)范化管理;二是集中,即加大資金投入,改分散育苗為集中育苗,有條件的地方實(shí)行工廠化育苗;三是節(jié)約,即能夠體現(xiàn)省工、省藥、省種,從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收、增效。蔬菜集約化育苗展示了農(nóng)業(yè)科技最新成果,引領(lǐng)著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,已成為我國(guó)各地農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的主要建設(shè)內(nèi)容和提升蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要舉措。

    一、 集約化育苗發(fā)展現(xiàn)狀

    山西省蔬菜的育苗方式同全國(guó)一樣,先后經(jīng)歷了冷床營(yíng)養(yǎng)土育苗、電熱溫床營(yíng)養(yǎng)土育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗到穴盤(pán)基質(zhì)育苗的發(fā)展過(guò)程,育苗場(chǎng)所從陽(yáng)畦到半面棚,到加溫溫室、日光溫室、塑料中小拱棚,并逐步向智能化溫室育苗發(fā)展。但目前蔬菜育苗多數(shù)仍以傳統(tǒng)的床土育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗為主。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年我國(guó)蔬菜育苗移栽的面積約804萬(wàn)hm2 ,占蔬菜播種面積的40%。在育苗移栽的804萬(wàn)hm2中,床土育苗面積約占25%,營(yíng)養(yǎng)缽育苗面積約占70%,穴盤(pán)育苗面積僅占5%。2009年山西省蔬菜育苗移栽面積約30.15萬(wàn)hm2,其中,床土育苗和營(yíng)養(yǎng)缽育苗面積占95.5%,集約化育苗技術(shù)推廣應(yīng)用率僅占有4.5%。目前,全省有集約化育苗中心20家,固定資產(chǎn)21 080萬(wàn)元,育苗棚面積77 150 m2 ,年育苗株數(shù)14 600萬(wàn)株,可供種植面積1.34萬(wàn)hm2 。其中,年育苗能力在1 000萬(wàn)株以上的育苗中心有6個(gè),年育苗總量11 700萬(wàn)株,占全省育苗量的80%;年育苗能力在1 000萬(wàn)株以下的育苗中心有14個(gè),年育苗總量2 900萬(wàn)株,占全省育苗量的20%。各地在推廣蔬菜集約化育苗中,積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)的蔬菜新品種,同時(shí)不斷擴(kuò)大蔬菜的育苗種類(lèi),目前,黃瓜、辣椒、番茄、櫻桃番茄、尖椒、西葫蘆等種植面積較大的蔬菜,已逐步實(shí)現(xiàn)集約化育苗。隨著山西省設(shè)施蔬菜面積的不斷擴(kuò)大,和政府對(duì)集約化育苗技術(shù)的重點(diǎn)扶持及對(duì)種苗給予補(bǔ)助,全省蔬菜集約化育苗的開(kāi)發(fā)和推廣工作將得到進(jìn)一步提高。

    二、幾種主要育苗方式的利弊分析

    1.傳統(tǒng)育苗

    傳統(tǒng)的蔬菜育苗基質(zhì)為營(yíng)養(yǎng)土,選用的原料為田園土、有機(jī)肥等,但是存在3個(gè)難以解決的問(wèn)題:

    (1)營(yíng)養(yǎng)土配比沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),難以掌握田園土、有機(jī)肥成分復(fù)雜,很難確定標(biāo)準(zhǔn)的配比。配制的營(yíng)養(yǎng)土有時(shí)肥料不足,苗期營(yíng)養(yǎng)不良,造成秧苗素質(zhì)差;有時(shí)因肥料過(guò)多,土壤中鹽分濃度高,出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象,阻礙秧苗根系吸水,植株矮小,不發(fā)棵,形成“小老苗”,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)燒芽、燒苗現(xiàn)象。

    (2)病蟲(chóng)草害發(fā)生蔓延難以控制 為防治病蟲(chóng)及草害,規(guī)范的營(yíng)養(yǎng)土配制應(yīng)采用3年以上未種植同科作物的園田土,配以充分腐熟的農(nóng)家肥。而實(shí)際生產(chǎn)中,該項(xiàng)技術(shù)要求難以達(dá)到,造成營(yíng)養(yǎng)土帶菌,進(jìn)而秧苗發(fā)病,甚至死苗。

    (3)育苗工序難以簡(jiǎn)化傳統(tǒng)育苗需要準(zhǔn)備床土、添加肥料、消毒、裝缽、分苗,工序繁雜,勞動(dòng)強(qiáng)度大。

    2.營(yíng)養(yǎng)泥炭塊育苗

    營(yíng)養(yǎng)泥炭塊是根據(jù)作物苗期養(yǎng)分需求規(guī)律,以泥炭為主要原料,輔以緩釋配方肥,采用先進(jìn)工藝壓制而成,集基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、容器于一體,營(yíng)養(yǎng)適量均衡、理化性狀優(yōu)良、水氣協(xié)調(diào),適用于蔬菜及瓜果、花卉、林木、藥用植物等作物育苗。該項(xiàng)技術(shù)具有操作簡(jiǎn)便、苗全苗齊、秧苗健壯、提早成熟、預(yù)防病害、肥沃土壤等優(yōu)點(diǎn),不僅解決了傳統(tǒng)育苗中營(yíng)養(yǎng)土配比難以掌握、病蟲(chóng)草害難以控制等長(zhǎng)期困擾我國(guó)蔬菜生產(chǎn)的難題,而且可以使農(nóng)民從繁瑣的育苗勞動(dòng)中解脫出來(lái)。

    3.穴盤(pán)育苗

    最近幾年來(lái),穴盤(pán)育苗在設(shè)施、基質(zhì)、穴盤(pán)、苗期管理以及秧苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等研究方面取得突破性進(jìn)展,推廣應(yīng)用步伐加快。與常規(guī)育苗相比,蔬菜穴盤(pán)育苗具有節(jié)省育苗設(shè)施、便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn),有利于實(shí)現(xiàn)規(guī);、專(zhuān)業(yè)化、商品化生產(chǎn),代表著蔬菜育苗發(fā)展的方向。穴盤(pán)育苗和常規(guī)育苗相比有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn):

    (1)省工、省力、機(jī)械化生產(chǎn)效率高穴盤(pán)育苗采用精量播種,一次成苗,從基質(zhì)混拌、裝盤(pán)至播種、覆蓋等一系列作業(yè)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制,苗齡比常規(guī)苗縮短l0 20 d,勞動(dòng)效率提高了5~7倍。常規(guī)育苗人均管理2.5萬(wàn)株,穴盤(pán)育苗人均管理20萬(wàn)~40萬(wàn)株,由于機(jī)械化作業(yè)管理程度高,減輕了作業(yè)強(qiáng)度,減少了工作量;常規(guī)育苗每個(gè)土挖平均質(zhì)量O.5—0. 75 kg ,定植1 hm2蔬菜(按平均密度60 000株/hm2 )相當(dāng)于搬走3萬(wàn)~4. 5萬(wàn)kg 土,而穴盤(pán)育苗采用輕基質(zhì),定植時(shí)每株苗只有35  50 g ,定植0.067 hm2:只相當(dāng)于常規(guī)育苗工作量的1/10。

 

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    (2)節(jié)省種子和育苗場(chǎng)地穴盤(pán)育苗為干籽直播,一穴一粒,單位面積上的育苗量比常規(guī)育苗高,根據(jù)穴盤(pán)每盤(pán)的孔數(shù)不同,每1 hm:地可育苗315萬(wàn)~1 260萬(wàn)株,有效地增加設(shè)施的生產(chǎn)面積。

    (3)成本低穴盤(pán)育苗和常規(guī)育苗相比,成本可降低30%左右。

    (4)沒(méi)有緩苗期采用穴盤(pán)育苗,由于幼苗的抗逆性增強(qiáng),并且為帶坨移裁,定植不傷根,緩苗快,成活率高。

    (5)適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸穴盤(pán)育苗是以輕基質(zhì)無(wú)土材料作育苗基質(zhì),穴盤(pán)苗質(zhì)量輕,每株質(zhì)量?jī)H為30~ 50 g ,是常規(guī)苗的6%~10%,而且保水能力強(qiáng)、根坨不易散,可以保證運(yùn)輸當(dāng)中不死苗。

    (6)適合機(jī)械化移栽移栽效率提高4~5倍,它為蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化開(kāi)辟了廣闊前景。

    三、山西省蔬菜集約化育苗存在的問(wèn)題

    1.育苗能力嚴(yán)重不足

    從栽培學(xué)角度來(lái)看,蔬菜種類(lèi)中除大白菜、蘿卜、胡蘿卜等露地直播菜外,70%以上都需要育苗移栽。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),2009年山西省蔬菜育苗移栽的面積約3O.15萬(wàn)hm2,集約化育苗技術(shù)推廣應(yīng)用率只有4.5%,現(xiàn)有的集約化育苗中心數(shù)量相對(duì)較少,育苗能力嚴(yán)重不足。

    2.育苗設(shè)備配套不全

    根據(jù)初步調(diào)查,目前山西省集約化育苗中心大約有20余家,利用現(xiàn)代化溫室育苗的有方興現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、惠民農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)公司、晉中市嘉禾園藝有限公司、北方科技公司。大部分育苗中心因地制宜利用普通日光溫室育苗,但育苗基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋,裝備不全,抗低溫、陰雨、雹雪、高溫、高濕等自然災(zāi)害的能力較弱。缺少種子催芽設(shè)備、精量播種機(jī)、基質(zhì)攪拌機(jī)、環(huán)境監(jiān)測(cè)和控制設(shè)備、基質(zhì)消毒設(shè)備等現(xiàn)代化育苗設(shè)備,用工量較大,育苗成本較高。

    3.技術(shù)水平參差不齊

集約化育苗是近幾年才得到起步發(fā)展,從業(yè)人員多數(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的系統(tǒng)培訓(xùn),在苗床準(zhǔn)備、基質(zhì)配比、水肥供給、徒長(zhǎng)制御、花芽發(fā)育調(diào)節(jié)、病蟲(chóng)害防治、出圃分級(jí)、包裝儲(chǔ)運(yùn)等方面的技術(shù)水平和管理水平參差不齊,有待進(jìn)一步學(xué)習(xí)、實(shí)踐和提高。

    4.思想觀念相對(duì)滯后

    據(jù)調(diào)查,大部分蔬菜生產(chǎn)處于分散種植狀態(tài),許多菜農(nóng)依然習(xí)慣采用床土育苗、營(yíng)養(yǎng)缽育苗等自育自用方式,且蔬菜生產(chǎn)中存在品種多、周期短、茬口復(fù)雜等特點(diǎn),制約了工廠化育苗技術(shù)的發(fā)展。同時(shí),由于一些秧苗生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模較小,秧苗還沒(méi)有成為真正的商品被菜農(nóng)接受。

    四、對(duì)策及建議

    “十二五”期間,山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)將圍繞“設(shè)施蔬菜百萬(wàn)棚行動(dòng)計(jì)劃”,大力推進(jìn)蔬菜規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)。到“十二五”期末,全省新增設(shè)施蔬菜面積6.7萬(wàn)hm2,達(dá)到16.08萬(wàn)hm2 ;按照蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范,建設(shè)200個(gè)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園;設(shè)施蔬菜集約化育苗推廣面積10.05萬(wàn)hm2 ,達(dá)到設(shè)施蔬菜面積的60%以上;農(nóng)民年人均蔬菜純收入新增500元;完成1萬(wàn)名蔬菜園藝工的鑒定。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),蔬菜產(chǎn)業(yè)必須由規(guī)模擴(kuò)展向結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效益提升方向穩(wěn)步推進(jìn),技術(shù)集成應(yīng)用與全面質(zhì)量管理成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。大力推進(jìn)蔬菜育苗專(zhuān)業(yè)化、商品化、產(chǎn)業(yè)化,就是提升蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措。

    1.加大政策扶持力度,促進(jìn)育苗企業(yè)發(fā)展

    集約化育苗是現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要,也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)化發(fā)展的必然選擇。它實(shí)現(xiàn)了育苗生產(chǎn)集約化、技術(shù)管理規(guī)范化、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)模化、產(chǎn)銷(xiāo)服務(wù)社會(huì)化,是一項(xiàng)具有顯著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的公益性事業(yè),在目前育苗企業(yè)剛剛起步的發(fā)展階段,各級(jí)政府及部門(mén)應(yīng)整合項(xiàng)目資金,扶持育苗中心建設(shè)、實(shí)行購(gòu)苗補(bǔ)貼;按照“簡(jiǎn)化建造工藝、便于機(jī)械化作業(yè)、提高土地利用率,可以應(yīng)急補(bǔ)溫和適度美化亮化”的思路改善育苗溫室結(jié)構(gòu),大力推廣集約化育苗機(jī)械化裝備及育苗室環(huán)境調(diào)控技術(shù)裝備,加快推進(jìn)節(jié)能育苗溫室現(xiàn)代化;充分利用本地資源,使基質(zhì)本土化,降低育苗成本;積極推廣育苗綜合配套技術(shù),在育苗室中應(yīng)用加溫爐、微噴灌、遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板等物化技術(shù);積極構(gòu)建蔬菜不同類(lèi)型優(yōu)勢(shì)區(qū)域的種苗生產(chǎn)和供應(yīng)體系。

    2.發(fā)揮典型示范作用。推進(jìn)育苗產(chǎn)業(yè)整體水平提高

    根據(jù)自然條件、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、技術(shù)基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求,把政策和各種要素優(yōu)先集聚到集約化育苗的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè),打造一批集約化育苗管理水平高、經(jīng)營(yíng)機(jī)制健全、示范帶動(dòng)能力強(qiáng)的基地和企業(yè),通過(guò)樹(shù)立標(biāo)桿,示范推動(dòng)全省蔬菜集約化育苗的整體發(fā)展。

    3.加強(qiáng)培訓(xùn)宣傳。提高育苗技術(shù)水平

    采取課堂教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、科技示范等多種方式,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)與宣傳,提高干部群眾的科技素質(zhì),強(qiáng)化農(nóng)民對(duì)集約化育苗的認(rèn)識(shí)程度,提高集約化育苗技術(shù)應(yīng)用率。一是邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外的專(zhuān)家對(duì)科技示范戶、農(nóng)民技術(shù)員進(jìn)行培訓(xùn);二是按農(nóng)時(shí)季節(jié)對(duì)示范基地和示范園區(qū)的農(nóng)民進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn);三是針對(duì)集約化育苗的主要環(huán)節(jié)和關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo);四是各育苗中心加強(qiáng)售后服務(wù),深入田間進(jìn)行巡回指導(dǎo)。

    4.創(chuàng)新服務(wù)模式。實(shí)行企業(yè)化運(yùn)作

    為了使育苗中心保質(zhì)保量向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種苗,各育苗中心應(yīng)采取訂單模式,實(shí)行企業(yè)化運(yùn)作。育苗中心應(yīng)按照季節(jié)和市場(chǎng)需求及消費(fèi)層次,以合作社和農(nóng)戶為主體,科學(xué)安排茬口,統(tǒng)一品種布局,規(guī)范種植要求,簽訂訂單,提供商品種苗。同時(shí)免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù),為種植戶做好技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作。

    5.開(kāi)拓育苗市場(chǎng)。促進(jìn)育苗健康發(fā)展

    加大力度開(kāi)拓集約化育苗市場(chǎng),提供蔬菜市場(chǎng)銷(xiāo)售信息,擴(kuò)大種植規(guī)模,形成一支經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍;通過(guò)銷(xiāo)售市場(chǎng)帶動(dòng)蔬菜生產(chǎn)、通過(guò)蔬菜生產(chǎn)帶動(dòng)集約化育苗、通過(guò)經(jīng)紀(jì)人把優(yōu)質(zhì)蔬菜苗送到千家萬(wàn)戶;用周到的服務(wù)解除農(nóng)民后顧之憂,用科學(xué)技術(shù)免除農(nóng)民個(gè)人育苗的風(fēng)險(xiǎn)性,用低廉的價(jià)格爭(zhēng)得農(nóng)戶,用優(yōu)質(zhì)的苗子使蔬菜增產(chǎn),促進(jìn)育苗健康發(fā)展。


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